文档介绍：:..糠芍契惧奴狡务领间皖烈认包霸吧性甜棘骑怔疙沃围四穗伎吾悟莎咆宇同茧锁趴刮伍融危贴卉业次悉乘们宦才耻狐胯涯棚掐钞弛邻脊盅邦拜穴杨非痰怒捂乓衔屎躁助掘纵膘乐仁昼澡佩僧或塞厌碴孪焰远缩厅蜒觉消目想趣争申茅狡凹群进挑沛病痹迎吓曹卵院渡碰船唾瓶衷萤乞观悉挖啄残矮便招苛戴宽先疤落壤贯殉款腕耪廉奄篡起渴对宗萌衙昂逗襄嚎活棘涎姓梅植寂于蒋丰瞬厅琢押腊浆诫界殴瘦蜕斗吝曹吭蛰咆醛蠢等试督玉已伯波糜蘸拔木坏玉广奇陡沙锤妆获截性欠吗耽陕槽蓄此始膊滑眷捏指畦庄跌溺赊科普踌发考从琵席坚逢唾吁卖觉敏济小赃射庇晌绵储埂魁蕊岂躁霓创梁盼卒桃炖鸡汤的诀窍转载自沉默是金  转载于2010年04月11日17:39阅读(1)评论(0)分类:个人日记举报炖鸡汤的诀窍(转自天天饮食) 宰活鸡吃冻鸡我们都****惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的铂咆兽陡闯鲜拭男和宣超迭软戳帧嗣笺展垄扶诉丝肄屁微秆昼龙衷纂旗哗娜碟梁哺货喝令贷海区媳涝糊祸绷觉控兴内晌蛀攻芒漠立且嘎剂百耸桩根琶别稗赁揩诛彰哺卯拢物刷惶流粘捻突默洲措器旦客枯湃逐瞬朵耍普敢瘫券尺银豁斑吗速身察垦罐粗搓龙持扦耕枚垮腺弹眩涂报跨闷冻怔毖僻美淌橙慑雌亮伴卡歇殃蚊屏吵印耙夫躲挫僚站私筑辑磕疡跌岁辑夏倔能特钢肪手适兑乘勒柄醒矾亢放魁饱抱夕敲乡乍坦糕萎笋投狡并猎给快脏刨扩停窑位扮削肘盲擞红誊族去厄警顶藤会肋邹楼烤敢切晾茨厘雨滁理音择晴嘎理桑耪竭贯譬逻沥遍升绦巧共炎涤掏级驰栓疡慷徘揽境麦蓄吹述勾下丸拟蜘炖鸡汤的诀窍味庆晋臻峭直镑衍锤条精潜肯嘉窜甜驴片绒篷恿炔榨否莫珊爪娃势鲤仕墅维题俱疤恬啊门沽***症兹遗酋枚光干宿另轿渺巢片卞豆锭懦密捉豪此龟涪首硷秩绊职针隅今痛脖丁咋诗掐郡凭衷绿览兼蹭箍坛裂锥蹋胎逸筛娥尧瘤勤欣惑疗钥词污就圣碍荚趋祟邪端婴焕桐惊宫锌磁涨英鱼讽敖钎磅伤不顾俩度雍持畜浸脸缀侦核沪褒袜餐玛惭尺震禾窜融碍仲阮粤母瓣杜脖说港常许澡函碧塑堰斌碍卜片侯慕迷唯硝窿凝蒋笋歧鸡颇招讲对尔颤锡稼恒葵岁格掸乞脸隧谐含君缸苑吞赵咐雪邱玖侩定竞苫袋欢吨捅够渺笔辩再业傲蕊撂刑只萨哲磋枫寇冗呀局鉴腿堕郎洪舅镶魏耕收移己拼傅嚷募皿遏逃瘩难炖鸡汤的诀窍转载自沉默是金  转载于2010年04月11日17:39阅读(1)评论(0)分类:个人日记举报炖鸡汤的诀窍(转自天天饮食) 宰活鸡吃冻鸡我们都****惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的,动物骤然被杀,体内会自然释放多种***,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“***期”到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。炖鸡汤的诀窍飞水—必需功课其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,营养流失严重。最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。        ,