文档介绍：红星二锅头[宝典]红星二锅头【摘要】:基于我国的白酒行业目前既面临行业间无序和过渡的竞争,又面临洋酒,红酒和啤酒等替代品的冲击的背景下,分析“红星二锅头”这一具有800年历史,代表京味文化、国粹技艺的白酒的品牌文化,通过全方位的SWOT分析,市场定位,研究红星二锅头在符号营销上的成功战略,进一步探讨“红星二锅头”品牌延伸的代价和收益,并对未来的发展做出了展望。关键词:红星二锅头品牌延伸一、背景介绍二锅头酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的,明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。红星二锅头是著名的中华老字号企业——北京红星股份有限公司的代表产品。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年5月,是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂,当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊,汇集了酿酒人才和技术,“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代,成形于清康熙十九年(1680年),发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立,首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场,成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞,近60年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用,这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行,与百姓的情感融为一体,成为京味文化的典型代表之一。二、品牌文化(一)企业使命红星牌二锅头无论从历史、工艺到品质、口碑,都是二锅头品牌地道的开创人和引领者,并得到共和国授予的“中国白酒清香型(二锅头)代表酒”称号,坚持做到与百姓的情感融为一体,把酿出百姓认同的“百姓酒”为使命。(二)企业精神“求实、创新、奉献、争先”的红星精神(三)企业文化北京二锅头酒,这一古老酿造技艺源自清朝康熙年间的赵氏,至今已经传承了9代。经过数百年的传承发展,凝聚了数代酿酒大师的聪明才智和神秘绝技,二锅头由此成为北京独具特色的特产,代表的是京味文化、国粹技艺。三、市场营销(一)SWOT综合分析表优势(S)劣势(W)(O),,二锅头的历史文化和品营销能力,,。公司主业白酒业主攻高档酒系列,虽唯一的不足在于产品线较少,,但是产缺乏新产品的辅助((只以二锅头比较出名,在有),而市场的潜在进入者少年提高其他白酒方面没有市场),充分挖掘潜在的意味着竞争主要还是在几个消费市场必