餐厅服务员管理制度.doc

文档介绍：餐厅服务员管理制度作为餐厅经营者,应如何做好服务员管理工作呢?以下是一则餐厅服务员管理制度范本,仅供各位员工管理者参考。一、行为规范1、按公司行政管理规定穿衣,整洁得体。佩带首饰不过于华丽,化妆不浓装艳抹,指甲不过长、过于修饰。2、路遇领导要主动热情问候,招待客人要礼貌认真。3、服从人事管理等领导安排,尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑,不影响他人工作。4、严格遵守岗位纪律,遵守工作纪律。讲究工作效率,日事日毕。5、接听电话时要神清气爽,使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。6、使用电话要轻拿轻放,加以爱惜。不漏接电话,电话铃响很久再接应先给对方道歉。、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。8、不假公济私,不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。二、工作纪律1、按工作时间到岗,工作时间无领导批准离开工作岗位者,按旷工处理。2、每日两次准时考勤,15分钟以内为迟到,提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理3、因偶然事件迟到15分钟以上,经办公室查明属实可准予补办假条。4、办公室不定时到各部门查岗,应在岗而不在岗者,按旷工半日处理。5、每月员工可公休两天,公休时应提前通知办公室,公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。6、每月事假不得超过两天,事假当天扣发当日工资。7、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。8、出门必须打出门证,出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。三、物品管理1、爱惜餐厅物品,工具及一切使用设施。2、保持餐厅内部环境卫生的整洁,用餐工具的卫生、完整。3、餐厅内部环境设施,用餐工具如有损坏或丢失,应及时通知直接领导,经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作,予以更新。如证实是人为破坏,经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。4、餐厅内部环境设施,用餐工具