文档介绍：餐饮业工作总结餐饮业工作总结(共10篇)餐饮业工作总结(一)2014年酒店餐饮总结报告怎么写MEI自己根据实际情况来写吧,主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,,:1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事3、你如何用心工作,,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识5、,即事前准备工作以下供你参考:总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、,,有的比较简单,,,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,: ,成绩基本不夸大,、得出教训的基础. ,,有次要的,、: 1、标题 2、正文开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文. 主体:分析成绩缺憾,总结经验教训. 结尾:分析问题,明确方向. 3、落款署名与日期餐饮业工作总结(二)餐饮服务员年底总结和新年计划怎么写时间一晃而过,弹指之间,2008年已接近尾声,过去的一年在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,,现将工作总结如下::………………………………………………………………………………………………………………………………………………………2009年,是全新的一年,也是自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,(三)餐饮店长怎么写月总结?做餐饮的店长,该如何去写店内的总结呢?和工作计划,我做餐饮近十年了,交流一下吧!既然是总结,也就是将上个月出品、楼面等各部门问题汇总,进行分析、逐个解决;发现问题,分析问题,然后解决问题,避免今后再发生类似的情况;工作计划建议可以分阶段分每周你要完成什么工作,达到什么效果,可以每月制定任务指标,然后分解到每个周,,和计划,大家交上来的,您汇总,整理就会有一份全面的计划了,希望可以帮你解决问题,(四)餐厅服务人员应具备的素质有哪些?为客人服务时应有“五声”,其内容是什么?1、勤快。在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。2、认真。做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。3、有涵养。文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。6、主动工作,心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。7、负责。客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。8、谦虚。在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。“五声”:客人来时有迎声、客人问时有答声、客人不满时有致歉声,客人致谢时有应声,客人走时有送声。餐饮业工作总结(五)在西餐厅当储备干部一个月了,请问这个月的总结怎么写尊敬的领导:经过近一个月的餐厅工作,使我从工作中学会了…(具体可以看你本人所学到的相关技术或经验),,我总结如下:.【餐饮业工作总结】餐饮业工作总结(六)2014年度继续教育自我总结怎样写九品论文网教育论文发表2014继续教育个人总结教