文档介绍：葛根粉的功效与作用升阳解肌~透疹止泻~除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强~烦热消渴~泄泻~痢疾~癍疹不透~高血压~心绞痛~耳聋。1对平滑肌的作用葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用~能够明显收缩平滑肌~被认为是葛根解痉作用的主要成分。2对冠状循环的作用葛根水煎剂、醇浸膏、总黄***和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用~能使冠血流量增加~血管阻力降低。3对心肌梗塞和心律失常的作用葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗***和***化钡诱发的心律失常作用~葛根素还能明显缩短***彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间~葛根素能明显缩小心肌梗塞范围~被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。4对心脏功能和心肌代谢的影响葛根总黄***和葛根素能减慢心率~降低心脏总外周阻力~减少心肌耗氧量,~改善梗塞心肌的代谢。5对血压和外周血管的作用葛根总葛***和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低~~主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量,葛根总黄***具有明显扩张脑血管的作用~~葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态~从而提高视功能。6抑制血小板聚集作用葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-HT(5-羟色***)与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集,另外~葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放~具有抗血栓形成作用。7降血糖的作用葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用~具有一定的降血糖能力。8对体温的影响葛根总黄***对内***致体温升高具有转持久而明显的降温作用~临床上常用于外感发热诸症。9对记忆的影响葛根总黄***和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量~并降低海马乙酰胆碱转移酶活性~对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍~这说明~葛根具有一定的改善学****记忆的能力。服用葛根可以解酒治感冒早在远古时期,人们就用葛藤搭建葛棚居住,编织葛床睡眠,用葛纤维纺织、织衣、织鞋,用葛根充饥、医病。有传说认为,当年炎帝神农氏遍尝百草,发现这种植物既能充饥又能解毒,遂采其种子传播四海,后人称其为葛根。每年深秋,葛藤干枯叶落,其浆液集聚在块根中,人们便将其刨出来制粉,为葛粉。葛粉洁白细腻,是一种纯天然、无污染、营养丰富、老幼咸宜的保健食品。葛粉食用方便,可用开水冲服,还可用于做各类点心。目前世界市场上加入葛粉制成的成品有葛根口服液、葛根罐头、葛粉混合精、葛粉红肠、葛根面包或面条、葛根粉丝、葛根饮料等。据测定,野生葛根内含葛根素、大豆素、%的总黄***;%,含有谷氨酸等17种氨基酸;含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素,近年来的科研还发现,葛根富含大量的异黄***、植物雌激素等。沈坚华说,从现代医学的观点来看,葛根能扩张冠脉血管和脑血管,增加冠脉血流量和脑血流量;葛根总黄***能降低心肌耗氧量,增加氧供应;葛根能直接扩张血管,使外周阻力下降,而有明显的降压作用,能较好地缓解高血压病人的“项紧”症状。葛根素能抑制血小板凝集;葛根有广泛的β-受体阻滞作用;黄豆甙元对小鼠离体肠管有明显解痉作用,能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛;葛根还具有明显解热作用,并有轻微降血糖作用。沈坚华指出,现代常用葛根治疗高血压脑病,对改善头痛、眩晕、项强、耳鸣、肢体麻木等症状