文档介绍：载    杯glass用          途1 海波杯Highball glass又称“高球杯”,常用于长饮类鸡尾酒或酒吧软饮。容量 8 盎司左右。2 柯林杯Collins glass用途和海波杯相同,形状比海波杯细而长。容量 10 盎司左右。Lesson  2  载杯Lesson 1 调酒器具摇酒壶 Shaker调酒杯 Mixing glass量酒器 Jigger滤冰器 Strainer吧 匙 Bar spoon冰 桶 Ice bucket冰 夹 Ice tongs手动榨汁器 Squeezer电动搅拌机 Blender搅 棒 Stirrer吸 管 Straw3 古典杯Old fashion glass用于需加冰的短饮类鸡尾酒或加冰的烈性酒、利口酒等。容量7~8 盎司左右。4 洛克杯Rock glass可代替古典杯或海波杯使用。5 鸡尾酒杯Cocktail glass是短饮鸡尾酒的典型用杯。容量3~4 盎司左右。服务时杯中不需加冰。6 马天尼杯Martini glass鸡尾酒杯的一种,通常盛装带有味美思的短饮类鸡尾酒。容量3~4 盎司左右。7 利口杯Liqueur glass用于直接饮用的利口酒,也用来调制彩虹鸡尾酒。容量为 1 或 2盎司。8 烈酒杯Shot glass用于直接饮用的威士忌、伏特加等烈酒,容量为 1 盎司。9 果汁杯Juice glass果汁专用杯,有平底和高脚两种。容量 10 盎司左右。10 葡萄酒杯Wine glass葡萄酒专用杯。分白葡萄酒杯和红葡萄酒杯两种。11 白兰地杯Brandy glass白兰地专用杯,容量在 8 盎司左右,但饮用白兰地时只倒 1 盎司。12 香槟杯Champagne香槟专用杯,有碟形和笛形两种。有时也用来盛装鸡尾酒。13 啤酒杯Beer glass啤酒专用杯。有阔口和带柄两种。14 爱尔兰咖啡杯Irish coffee glass用来盛装一些花式咖啡,如:爱尔兰咖啡。15 水杯Water glass有平底和高脚两种。16 玛格丽特杯Margarita glass鸡尾酒杯的一种,专为玛格丽特鸡尾酒而设计。17 宾治盆Punch bowl用于盛装宾治类鸡尾酒。Lesson  3   饮料碳酸饮料可口可乐 Coca Cola百事可乐 Pepsi雪碧 Sprite七喜 7UP苏打水 Soda汤力水 Tonic干姜水 Ginger Ale矿泉水依云 Evian巴黎水 Perrier伟涛 Vittel果汁 Juice橙 汁 Orange Juice柠檬汁Lemon Juice青柠汁 Lime Juice菠萝汁 Pineapple Juice番茄汁 Tomato Juice西柚汁 Grapefruit Juice椰子汁Coconut JuiceLesson 4 威士忌苏格兰威士忌 Scotch Whisky皇家礼炮 Chivas royal salute芝华士 Chivas regal红方 Johnnie walker red lable黑方 Johnnie walker black lable顺风 Cutty sark珍宝 J&B格兰菲迪 Glenfiddich格兰理威特 Glenlivet格兰仕 Grant百龄坛 Ballantines白马 White horse威雀 Famous Grouse迈克兰 Macallan[m美国波本威士忌 Bourbon Whiskey占边 Jim Beam四玫瑰 Four Roses野火鸡 Wild Turkey美国田纳西洲威士忌 Tennessee Whiskey杰克丹尼 Jack Daniels加拿大威士忌 Canadian Whisky加拿大俱乐部 Canadian club皇冠特级 Crown Royal爱尔兰威士忌 Irish Whiskey占美臣 John JamsonLesson 5 伏特加、金酒、朗姆、特基拉伏特加 Vodka蓝天伏特加 Skyy(美国)绝对伏特加 Absolut(瑞典)芬兰伏特加 Finlandia (芬兰)皇冠伏特加 Smirnoff (美国)苏联红牌伏特加 Stolichnaya(俄罗斯)莫斯科绿牌伏特加 Moskovskaya(俄罗斯)金酒 Gin将军金 Beefeater(英国)歌顿金 Gordons(英国)添加利 Tanqueray(英国)钻石金 Gilbeys(英国)施格兰金 Seagrams(英国)朗姆 Rum百家得 Bacardi(波多黎各)摩根船长 Captain Morgan(牙买加)米尔士 Myers(牙买加)哈瓦那俱乐部 Havana Club (古巴)奇峰朗姆 Mount Gay(巴巴多斯)特基拉 Tequila豪帅快活 Jose Cuervo(墨西哥)雷博士 Pepe Lopez (墨西哥)