文档介绍：伙食委员会管理制度1、食堂一经建立须成立伙食管理委员会,成员由以下7-9人组成:分公司或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。2、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本,在保证就餐职工吃的科学吃够标准的同时,制定好食谱,按食谱改善伙食,亏盈不超过3%,杜绝浪费和滋事,并行使好职权。3、伙食委员会每周召集会议,针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服务和管理等问题,做出总结和评价,提出整改要求和建议,并做好会议记录。4、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数,及时提供给工作人员,保证一日三餐按时供应,减少浪费,饭菜加工要尽量不剩或少剩。5、伙食委员会在行使职权的过程中,要充分考虑到外部因素和内在因素的价格区分,凡事要通过调查和取证之后,召开会议,形成最后意见。严禁偏听偏信,草率行事。***公司***项目部2011年5月10日*****项目部伙委会工作职责成立时间:2011年5月10日主任:***副主任:***成员:******************************************主任职责:全面负责生活基地伙食管理副主任职责:协助主任管理生活基地伙食;当主任不在时,全权行使主任的职责成员职责:听取、反映员工对于伙食的意见和建议,协调、监督伙食种类、营养、分量、:及时统计、上报下一餐就餐人数,记录及向主任(副主任)汇报员工对于伙食的意见和建议。***公司***项目部2010年5月10日员工伙食管理委员会组织办法1、目的为提升员工伙食质量,有效监督食堂运作,并充分征集员工对伙食之建议,作为食堂工作指标,以提高员工对伙食的满意度,特拟订本组织办法,以施行之。2、范围公司伙食委员会任职委员3、组织职责::,由各单位推选产生,据“生产部门以课为单位,行政部门以部为单位,尽量以住宿员工优先”的原则,各推选一位同仁担任委员。:采用一年一任制,任职期间,如不符要求或者不能胜任,则取消其任职资格;如委员因离职或其他原故缺席,得由原推选单位重新推选替补人员。,由全体委员共同表决推选,主持组织委员会议之召开及整合伙食委员会之意见,以充分监督伙食运作。。。,开展餐饮管理模式研讨,协调各部门和饭堂间关系,维护公司,员工的合法权益。4、,每周推选委员一名担任监厨工作,负责副食品采购,厨房卫生,送饭时间掌握等食堂工作之监督,并得对当周之异常状况进行提报失职人员之过失。,由主任委员充分整合全体员工对公司伙食之建议,交付总务课督促进行改善,并予以鞭策监督。,应斟酌于公司政策运行范围内,作有效发挥与运行。、菜量及口味,伙食委员会完全可以多数决议方式形成决策,以要求管理部总务课与食堂沟通,要求食堂遵照办理。,食堂开列的每周菜单须经过伙食委员会主任会签后生效;每月一次对食堂卫生进行抽检(不定时),检查结果列入食堂管理委员当月的工作绩效考核,每月结账前一天,召开伙食委员会,总务课与供应商三方同时出席,依据绩效考核表,商定付款金额。,及时将例会决定反馈于员工,以