文档介绍：专家论坛皇
,
活鸡比美国价格高出不少但屠宰加工后的批发价肉类出口的
。,
基础价格反而低于美国在内销市场上国产肉类产品具有较
。、
对肉类产业强的竞争力但如果出口外销还必须在卫生条件产品质同
。
时达到出口国的要求
零售价格
发展的几点发达国家的肉类零售价格普遍高于国内有的甚至高出几
。
倍主要原因国内本身具有成本优势发达国家的批零差价
, 、、、
极大批发让利于零售发达国家肉类的分割包装保鲜物
认识和思考流运输和营销服务等劳动附加值较高相当多的劳动在零售企业
。
进行四是产品内在质好国民购买力强
徐加爱, 、
中国肉类在价格上具有一定优势如能将这种优势与质
、, 。
服务品牌等结合起来就能提高在国际市场上的综合竞争力
美好事业肉类是百姓生活的必需品其发展水平是衡百
,
姓生活改善程度和社会进步的重要标志具有超大规模顾客群发展趋势
。
是其他行业所不能比拟的
趋势一养殖业逐步向种植业基地集中畜禽产业带逐步形
,
传统行业历史悠久受饮食习惯和宗教信仰的制约。,
成随着产业链条的延伸种植业一粮食加工业一养殖业一屠宰
,
在相当长的一个时期内没有被替代的可能性基础薄弱整体
业肉加工业的发展模式已经形成肉类行业已进入了结构调
, 。
水平不高市场集中度低进入门槛低加工企业多技术装备、,
整资源整合的转折期养殖业迅速向种植业基地集中已逐步
, , , ,
差生产简单粗放初加工产品多精加工产品少品种单一
形成以长江中下游为中心向南北两冀扩散的生猪生产带以中原
。、
品质欠佳卫生质与相差较远在物流配送保鲜包
和东北为主的肉牛生产带以西北牧区和中原及西南为主的肉羊
、, 。
装营销手段等方面传统落后的方式仍占主导地位。
生产带以东部省份为主的禽肉生产带
朝阳产业随着的不““、、
猪肉产区主要分布在北三强山东河南河北和南三
断提高国内肉类及其制品的市场潜力巨大《随着贸易自由化、、。
强《四川湖南广东六省产占据中国猪肉总产的
, 、、、
的发展降低关税取消配额降低技术壁垒开放服务贸易等
趋势二市场孺求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和
一系列条件进一步放宽国际市场前景广阔随着行业逐步加
产品优化单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所
大产品的技术含和市场细分给技术含较高及具有较高附加。、、
替代猪肉消费会保持绝对的增长相对比重的下降牛羊肉
。,
值的产品入市提供了重大机遇在未来年内肉类加工业将。
禽肉消费的相对比重将持续快速上升
, 。
进入一个新的稳定成长期完成由传统向朝阳行业转换和过渡、
热鲜肉冷冻肉和冷鲜肉是生肉消费的三种形态发达
—,
主国家的超级市场里基本上都是冷鲜肉我国生肉消费呈现出从冷
要特点,
“
冻肉到热鲜肉再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势形成了热鲜
,
《从产销规模看我国是全球最大的肉类生产国和消费, ”。
肉广天下冷冻肉争天下冷鲜肉甲天下的格局
。, 。
国从产品结构看猪禽牛羊的结构短期内难以改变《,
肉制品生产由于加热杀菌温度不同可分为高温