学校--饮食卫生安全管理制度.docx

文档介绍：学校饮食卫生安全管理制度............................................................................................................1学校饮食卫生安全管理制度..............................................................................................1学校食堂管理制度..............................................................................................................2食堂物资定点采购和索证、登记制度..............................................................................4食堂饭菜留验和记录制度..................................................................................................5学校食品安全定期检查制度..............................................................................................5食堂餐具消毒制度..............................................................................................................6学校饮用水定期检测、整改制度......................................................................................6学校疾病防治安全管理制度..............................................................................................6疫情报告制度......................................................................................................................7食堂卫生安全预防管理制度............................................................................................8食堂工作人员个人卫生制度............................................................................................8食堂卫生清扫制度............................................................................................................8突发性疾病、传染病的防范措施....................................................................................9食品添加剂使用与管理制度............................................................................................9食堂人员的卫生知识培训管理制度..............................................................................10主食、面食制作加工卫生管理制度..............................................................................10凉菜加工制作管理制度..................................................................................................11食品粗加工的卫生管理制度..............................................