文档介绍：:..虫草压片糖果企标安徽哈博药业有限公司发布2016-06-25实施2016-05-25发布虫草压片糖果Q/AHB0018S—2016安徽哈博药业有限公司食品安全企业标准Q/AHBQ/AHB0018S—2016Q/AHB0018S—2016Q/AHB0018S—2016虫草压片糖果1 范围本标准规定了虫草压片糖果的术语、定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存、运输、保质期。本标准适用于以食糖、蛹虫草、枸杞、麦芽糊精、淀粉、硬脂酸镁为原料,经粉粹过筛、称量配料、混合、整粒、压片、包装等生产工艺制成的虫草压片糖果。其中每100g原料中蛹虫草含量40g、枸杞20g。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志GB2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763 . 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/ 食品中亚硫酸盐的测定GB5749 生活饮用水卫生标准GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/ 糖果卫生标准GB13104食品安全国家标准食糖GB/T18672枸杞GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20884 麦芽糊精GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T2116虫草制品中虫草素和腺苷的测定SB/T10347 糖果压片糖果JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法卫生部2009年3号公告卫生部2011年第8号公告国家卫计委2014年10号公告3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。、蛹虫草、枸杞、麦芽糊精、淀粉、硬脂酸镁为原料,经粉粹过筛、称量配料、混合、整粒、压片、包装等生产工艺制成的虫草压片糖果。其中每100g原料中蛹虫草含量40g、枸杞20g。。:应干燥、无霉变、无杂质,符合卫生部和国家卫计委2009年3号公告、2014年10号公告的规定并与之实质等同。质量应符合相应的食品安全标准和、或有关规定。:应符合GB/T18672的规定。:应符合GB/T8885的规定。:应符合GB/T20884的规定。:应符合卫生部2011年第8号公告的规定。质量应符合相应的食品安全标准和/或有关规定。:应符合GB13104的规定。、GB2762、GB2763的规定,不得添加非食用物质。。表1感官指标项目指标检验方法色泽色泽均匀,具有该品种应有的色泽取5g左右的被测样品,置于一洁净的白色搪瓷皿中,在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态,置于透明的玻璃杯内用80℃左右的蒸馏水冲溶稀释后,立即嗅其香气,辨其滋味,静置2分钟后,看烧杯底部有无杂质。形态片状、块形完整,表面光滑,无缺角、无裂缝,无明显变形。气味与滋味具有产品固有的滋味,。表2理化指标项目指标检验方法水分,%≤(以Pb计),mg/kg≤(以As计),mg/kg≤(Cu)/(mg/kg)≤10GB/,mg/kg≤按GB2760执行注:a)食品添加剂按GB2760执行;b)其他污染物限量应符合GB2762的规定;c)农药残留限量应符合GB2763的规定。