大堂吧职能.doc.doc

文档介绍：部门职能大堂吧部门职能:大堂吧上级部门:饮料部下属岗位:调酒员、服务员部门本职:为客人提供所需酒水及优质高效的服务。主要职能:1、根据客人订单,提供各种酒水。2、及时提取所需酒水。3、向客人推销本饭店的各种酒水。4、根据客人要求,按标准调制各种酒水。5、每日清点,做好营业日报。6、做好卫生清洁工作。管辖范围:1、大堂吧所属员工。2、大堂吧负责的场所。3、大堂吧所属设施、设备、餐具、酒具。兼管职能: