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食品门店管理.docx

上传人:cjc201601 2020/2/16 文件大小:18 KB

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文档介绍

文档介绍:录用工作人员的基本要求:1、敬业精神的要求:敬业精神是对工作人员的最基本要求,工作人员的敬业精神要求员工做到:(1)对商品财物用心爱护。(2)珍重并精心培育所有绿色食品资产(包括:绿色食品知名度、绿色食品认知度、绿色食品联想、顾客信息、商业秘密等)。(3)热情耐心地对待每一位顾客并尽心尽力地令他们满意。(4)遵守纪律和各项规章制度。2、学识素养的要求:工作人员的常识素养要求做到:(1)懂得基本营销知识和绿色食品维护技巧,理解并接受操作规范和制度要求。(2)熟练掌握沟通技巧。(3)好学上进,有创新精神。3、文化的认同要求:工作人员在文化方面要求做到:(1)对绿色食品有着高度的认同和赞许。(2)能够向顾客清楚传达绿色食品文化,并努力令顾客为之感动。4、工作人员的礼仪规范:(1)着装要求:统一的专用服饰着装。(2)佩戴要求:统一的身份识别证件和徽章及统一位置。(3)办公用品使用要求:统一使用文具、名片等识别用品,懂得节约爱护,不允许随便丢弃和浪费。(4)语言及仪容要求技巧:A、具有良好的倾听耐性和友善品德。B、具有优秀的沟通能力。C、时刻保持礼貌、微笑、热情和友好的神态,保持清亮、悦耳、中速的语调,绝对避免与顾客及其他店员的争吵。D、保持对顾客的兴趣,适时地给予顾客赞美,取得顾客的好感。E、保持对产品的信心,维护商店形象和尊严。F、绝对避免带有消极、讽刺、贬损、恶意中伤等意味的不雅语言和仪容神态。(5)绿色食品知识要求及销售技巧:A、懂得基本的绿色食品知识和营销知识。B、深刻理解绿色食品核心价值、绿色食品理念、绿色食品定位、绿色食品个性等绿色食品识别元素。C、具有初步的绿色食品资产概念及绿色食品资产管理意识。D、深刻理解视觉识别的各个元素及其内在涵义。E、懂得产品的优劣势,产品的适用场合、应用办法及效果,产品的摆放位置等知识,能通过富有魅力的语言感染顾客。F、懂得初步的顾客心理知识,具备不断提高的沟通能力。G、能够通过学****不断提高,达到观察顾客的言行就能了解顾客的性格和喜好,进而采取相应的有效对策。H、能够通过学****不断提高,达到排除顾客顾虑、促进最终达成交易的优秀能力。(6)日常营业工作规程要求:开门要求A:门口告示牌说明的"开门时间"之前做好清洁和布置工作。B、一定要在规定的"开门时间"之前开门;如果当天要迟开或不开门,一定要预选在门口的显要地方贴上相应告示,并可留下"请留言"及其填写的空白。C、每天总结工作表现,分析自己的工作得失,提升各方面能力。日常营业工作的基本要求:A:时刻保持良好的精神状态,B、注意保持店铺的清洁卫生,建立相应的清洁卫生执行标准"及"清洁卫生保持制度C、绝对避免一切有损绿色食品形象和店面形象的言行和举动。打烊规范:A:打烊时间到达后,如果顾客的工作还没完毕,要征询顾客意见并适当延长工作时间,一切以顾客的方便和需求为先。B、打烊时,必须确保当天工作已经全部完成,才可以打烊。C、要确认所有必要的门、抽屉、柜、锁、水和电源都关闭后,确保店面安全后才能离开。意见处理系统及操作规范:(1)树立店面工作人员对待顾客意见及批评的正确意识和态度。(2)建立店面"意见处理系统",落实其相应的规范制度和责任人员,落实意见处理系统的培训制度。(3)通过店面"意见处理系统"的运作,不断提高店面工作人员的意见处理能力及素养,正确处理顾客的意见和批评。