文档介绍：淮海工学院2013-2014-2《企业战略管理》课程论文题目:姓名:学号:学院:专业班级:论文评定成绩:一、摘要我们大学生正在接受良好的教育,学****各种创业知识,为我们创业打下良好的基础。并且国家的许多政策也鼓励和支持我们大学生自主创业,还给予我们许多的优惠,比如,对于税收和登记问题,通过国家的有关政策获知:①大学生有自主创业,从注册之日起,一年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。②个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收。这就解决了我们的资金问题,所以我们的创业机会很大。创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。现在的餐厅饭菜质量极差,完全不顾客户感受。服务态度并不好,很难给顾客留下很深的印象。为了创建一个真正的为顾客服务的餐厅,我们经过数次商讨,决定创建“HOME”主题餐厅。我们会用最优质的服务来接待顾客,用先进的餐厅管理理念来维持餐厅的发展。我们将依托连云港的优美环境和便捷的交通,逐渐扩大规模,扩大影响力,根据对连云港地区餐饮业的调查,我们发现经营健康类饮食的餐厅不多,而且规模不大,所以我们计划开一家以健康为主题的家庭餐厅。二、-2011年这20多年的发展进程中,餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业,始终保持着旺盛的增长势头,取得了突飞猛进的发展,展现出繁荣兴旺的新局面。自1991年到2011年,全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。与此同时,我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽,经营档次和企业管理水平不断提高,经营业态日趋丰富,投资主体和消费需求多元化特点更加突出,网点数量和人员队伍继续扩大;餐饮市场更加繁荣,消费的个性化和特色化的趋势明显,追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快,餐饮现代化的进程不断推进。2011年中国餐饮业持续增长的态势进一步巩固,餐饮市场将继续平稳快速增长。伴随而来的还有大众对人们的饮食要求的提高,而适合人民口味及要求的餐饮产品将具有更大的发展空间。“民以食为天,生以食为本”,伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。然而,中国的食品健康安全问题却日益的突出,中国自古有以食养身,而我们就是以家庭健康为主题开办的餐厅。:是餐饮支出高于600/月,时间观念强,喜欢新事物的在校学生。其占我们经营商圈内人口的60%。根据问卷调查其中有90%愿意光顾。初期我们的潜在客户:辐射圈内的教职工20%,和居民10%,及目前对营养没有太高要求的学生10%。注:所有的百分比都是以辐射圈内的人口数为基数三、:关心饮食,关注健康,关爱生命1、我们以家庭绿色健康为宗旨,制作调养心身的美味食品。通过提供服务与健康咨询的平台,创建关心饮食的企业。2、我们跟企业利益关系者(包括顾客、企业员工、股东等)建立良好的关系,并且不忘记感谢之心,创建关注健康的企业。3、我们不断发展进步,果断地挑战全球化事业开展和新的尝试,并以迅速的决断力和行动力,创建关爱生命的企业。①利