文档介绍：《舌尖上的中国》,彰显中华文化魅力中央电视台播出纪录片《舌尖上的中国》,主要内容为中国各地美食生态。酸、甜、苦、辣、咸,这是我们舌尖每天碰触的味道。民以食为天,在中国五千年的文化发展岁月里面,美食文化也震惊了世界,震撼着我们的味蕾。《舌尖上的中国》将这些抽象的感觉具化为生动、鲜活的镜头,用《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》7集故事,记录下中国各地富有传奇色彩的美食文化。这其中蕴含着什么样的文化密码?1、在文化中国,各种形态的文化符号中,吃当之无愧,代表着中华文化的源远流长、光辉灿烂和博大精深。片中的人文气息和引人入胜的内容,很好地融合了美食及背后的文化内涵,通过不同的视角,让观众去思考美食背后的深刻文化意蕴。《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于,它是通过中华美食的多个侧面,来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。它不仅令人见识到食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素,而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。(1)这部片子让我们发现了自己丰富多彩的饮食文化,客观全面的呈现出博大精深的中国饮食文化。《舌尖上的中国》,通过舌尖的那一刻感动,让观众了解博大精深的中国文化。它使观众在欣赏不同风味的美食之余,也可学****一下博大精深的饮食文化,鉴赏各地的民俗风情。《舌尖上的中国》不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深,而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手,配合平常百姓的生活,让观众既流口水又长知识,还能在情感上引起共鸣。《舌尖上的中国》在国内60多个地方拍摄,全方位展示了博大精深的中华美食文化,由千差万别的饮食****惯和独特的味觉审美,让观众用舌尖感知悠久灿烂的中华文化,感叹祖国美食文化之精深,上升到东方独具神秘魅力的生活智慧与价值观。(2)饮食文化在中国源远流长。中华民族五千年的文明蕴藏着丰富的文化资源,关键是要深入挖掘,并找到合适的传播形式。《舌尖上的中国》从文化视角出发,把镜头对准了当代中国的普通人,用高品质影像、国际化的制作手法,描绘了中国人的烹饪哲学和对生活的热爱,让观众用舌尖感知悠久灿烂的中华文化。中华美食文化博大精深,有着让国人自豪的历史,一道菜就是一个故事,一个汤就是一种文化,锅碗瓢盆,透出的都是丰厚悠久的文明中国的历史人文,最直观地体现在饮食文化的器物传承中,饮食背后的风俗、仪式、伦理、趣味中隐藏着最朴素的文明。这充分体现了中华文化源远流长,博大精深。(3)一方水土,一方文化。《舌尖上的中国》它更多地注重地域文化与美食的关系。我国幅员辽阔,各地自然条件千差万别,经济社会发展程度不同。受历史、地理等因素的影响,各地区的文化带有明显的区域特征。不同区域的文化长期相互交流、借鉴、吸收,既渐趋融合,又保持着各自的特色。中国人常说“一方水土养一方人”,不同地区的人吃什么,这其中涵盖着历史和文化的因素。从饮食的角度,能够揭示出中国是个大一统的国家。中国饮食素有“味”是灵魂之说。作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走进厨房,走向餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。这个文化后面的因,这个种族后面的因,追踪的最后的因就是地理和气候。中国拥有世界上最富戏