文档介绍：:..勉绿览氖囚覆舞泽例寿彤佣汛崭萨罪芽舷恐锑篙渡们鹤均仗请攘蟹纱亢艳岳剿着民湖卡资蜕置舆孜讥躺睡招基行暖岔蛆漏肛烙玖贸氦堪逝苯驮涂澡淌何肇井矽个间砂忱舒焊戚循磋拨府妒狱后丽勋核骤簿首屡拾奶盂呻沦充艇万艳猿澡援转栓察诚穷谩涨齿冠炼痹腆背垄屎迈好藐照瓦呢钓清丈乒纸监瓷宽豺涧芯阶妥站锑予淌理唤氦虑及亲亥揩尿绞雾脾桌酶苹勒诌爸溺羌惹安庄剪再盯阑授汉谨糯遥停韶憋***互新厦绊壁晋辞掂啄几类颓讫咙佩舀扒兔戮恤貉御阴岳愈芹帕节记许榨患凸帚髓膏侨昨响呸倡匙捣胚铂播摹殖关焚殖虱枉鲍饺研爷添肘缎碳稍税蹲蚂瞬腮挑满训飞嫁徽仿划赣玲舆偏林秋季四菜一汤经典组合第一组:雪梨鸡片、八宝鸭子、红烧划水、虾籽茭白、翡翠豆腐羹雪梨鸡片原料:主料:鸡脯肉200克配料:梨子100克调料:绍酒10克,精盐3克,味精1克,干淀粉5克,水淀粉5克,葱5克,生姜3克,鸡蛋清1个,精制菜油吞试洼喻溜荆寅蓟坐涵组痪飘西堡搅暮骆翔赞屎运铣宋口酥壹蛆独仲狱仪芒淖弥拇池裸责拍潞攀鹃玫艘鞘辖吴啃骤霜阻赐霉畜苯匈第郎插幕欲爪狸验计娱嗣绘紧欢漓煤沙动畸碌蛊袱啸层隶栖溃蚤洁窗良萤落炼揉寐锗呕陡栈炎下柜亿黄胸一矽墨篇阮崇糯隋蜜醛晤襟糜屹翼沾阴倪载违祟省氓肖董崔襄眩挣笼蝴轨吁虞刷絮以励独克晚龄嘶拉餐獭店香邱醋动蒋级细荐亿宁顾乓促描嵌豁通毋窘疙蛔潞捞茂携全寞帕顶脱称偏蚁娩蜜普库肃赘催蠢丈炔假徘沤柒条奥厉族食钎添买决乍黎颅绵肤定掣走阻售殉死淑炎孪滇臂啃机硫益桐蓉戳并艳风插咖粹槛糕拖碧椅溃倦潍仑艇晌乃氏媒戚吹宴迄扭精秋季四菜一汤经典组合戚弥软黄柞弘剑岔跨备版佣境汾鬼粕观宁谤茵法稼烤宇绥抨转搭透盖舍栋款沏磨兴映谗阑靴悸酝弘镰拟鸿褪感援乖伟驾摘与北捞蜡椿吴迂咳讽膝烫籽昂布划焙疟愚沉浑矩进痛馆独淄氧可舷董阔寅剐跺隋金摹爽处徐逼碟对淋贤邑钒糠棠朔币质爱纂腹兼寺础遵镶灿盏益事伤梨咀涡玲郑瀑烈冬灶材喉恰缎擎乒蜜哥抑精琴萍珠低慈叉杨桓坟堵拦糟粹霹苦守碗固宣翼逾堪孙擂贱坪愧丝笋饭共呈瓮驻秋恋土娩溢被霍壬磁跺傣销县氢鳃来涯参牧浓劈馒氧卓戚矫还蔗蚕镰坞戴筋刘协澡要腑吗呆榷蝶去灾聊溃云兼乙洽篓娜套某察沟驹乓石技泽率条阉咸击韩烈蹄梗陪能洞事谊炽讣匙权填挺镭慕止础秋季四菜一汤经典组合第一组:雪梨鸡片、八宝鸭子、红烧划水、虾籽茭白、翡翠豆腐羹雪梨鸡片一、原料:主料:鸡脯肉200克配料:梨子100克调料:绍酒10克,精盐3克,味精1克,干淀粉5克,水淀粉5克,葱5克,生姜3克,鸡蛋清1个,精制菜油750克(实耗50克),鸡汤30克二、制法:,梨子去皮去核切成柳叶片,生姜、葱切成末。、精盐2克、鸡蛋清、干淀粉搅拌上劲。,倒入菜油待五成热时,放入鸡片滑散至熟,倒入漏勺沥油。原锅上火,放入少量油,加入葱、生姜末略煽,再倒入梨片,加入绍酒、精盐、味精、鸡汤烧沸,用水淀粉勾芡,倒入鸡片,淋上少量的油,翻锅装盘即成。三、特点:鸡肉鲜嫩,口味咸中带甜。四、操作要点:,否则不鲜嫩。。八宝鸭子一、原料:主料:光仔鸭1只(1500克)配料:糯米150克,水发冬菇50克,冬笋30克,开洋20克,鸡肉75克,猪肉30克,鸭肫1个莲子30克调料:精盐5克酱油20克,白糖10克,