文档介绍：20届贵州省普通高中综合实践活动课盘县二中研究性学****手册(课题研究)课题名称:关于甜点的调查研究课题组长:李斯顿课题组员:李斯顿指导教师:段廷许盘县二中制研究性学****课题开题报告表课题名称关于甜点的调查研究主导课程其它课题组长李斯顿指导教师段廷许开题时间课题组成员及分工姓名班级分工李斯顿高一(8)所有事务研究背景:中华民族有着悠久的历史和古老的文化,糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。千百年来经过历代劳动人民的培植和浇灌,中式糕点以其高超绝纶的精湛制作工艺,丰富多彩的花色品种,色香味形俱美的特色而闻名于世,赢得了中外宾客的称道。我们如何充分利用中式糕点的优势,大力发展中式糕点市场,是每一个餐饮食品市场研究者要考虑的问题。如今社会,中国老百姓生活水平和价值观念发生了巨大提升和转变。在快节奏的生活和工作当中,大部分消费者在饮食要求方面越来越高。西式面点的发展也面临着机遇和挑战。研究目的与意义(为什么研究):研究内容(研究什么):中西甜点的历史,特色及发展趋势研究方法:课题研究计划(如何研究):预期研究成果:指导教师意见:指导教师:年月日学校对该课题意见: (盖章) 年月日盘县二中学生课题可行性答辩记录表课题组长成员指导老师1、你认为你的研究有哪些实际应用价值?2、你能说明你的研究与哪些科学原理有关?3、什么时候开始课题研究,这期间你做了多少工作?4、哪些书籍帮助了你的分析?[1][J].中外食品,,(02).[2][J].现代商贸工业,1999,(10).[3][J].食品工业科技,1999,(S1).[4][J].商业研究,,(07).[5][J].中国食品工业,,(05).[6][J].食品研究与开发,,(01).[7]牛志新,[J].食品科学,1989,(11).[8][J].中国食品,1987,(08).[9]钱阿炳,龚太生,[J].食品工业科技,1980,(04).[10]牛志新,[J].食品科学,1989,(11).[11][J].中国食品,1990,(01).[12]王文富,[J].中国食品,1985,(01)[13][J].中国食品,1980,(09).[14][J].中国食品,1986,(01)指导教师签字:年月日研究性学****开题报告评价表课题题目关于甜点的调查研究指导老师组长李斯顿课题组成员李斯顿评价项目评 价 要求评价分数(以下每项满分10分) 立题的科学性符合科学原理,遵循事物发展规律,研究方法科学,应用知识综合程度较高。立题的可行性课题要求与自身知识,能力状况及兴趣要求大致相当,力所能及。意义课题面向实际,注重实用性,有利于培养良好的研究意识,实践性较强。报告撰写语言表达清楚,文字简洁、流畅,格式规范,观点鲜明,有独到见解。任务分工明确、具体、合理。计划内容完整、系统、周密。计划进度科学合理、能逐步展开。报告陈述讲话清楚、有条理,语言简洁、流畅,语态自然,仪表端庄。回答问题能抓住关健问题,讲解清楚,有条理,逻辑性较强,小组能有效配合。时间运用恰当,不超时。合计成绩综合评价评价组成员签名:   年   月   日课题研究活动记录表时间地点成员活动内容:(目的、方式、过程)活动体会或收获:指导教师意见:指导教师:年月日课题结题报告表课题名称结题时间小组成员组长组员指导教师课题研究过程概述:课题的主要成果及形式:课题成果的主要内容概述:参考文献:指导教师意见: