文档介绍：2008年第1期箱旅业舛艘77铁观音茶树生长特性及修剪技术陈志灿(福建省永春县吾峰镇农业综合服务中心362607)永春县位于福建省东南部,与“铁观音之乡”安溪毗邻,气候条件优越,素有“万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春”之称,是南亚热带和北亚热带的过渡区,属亚热带季风气候区,气候温和,湿润多雨,夏长不酷热,冬短无严寒,无霜期320d,℃,降水量1600~2100mm,足福建省主要产茶县之一。近几年,随着茶叶消费市场的发展,永春县及周边地区的铁观音茶树种植数量出现了大幅度增长,茶叶产量和质量也越来越受当地茶农的重视。而茶树修剪是在加强茶园培肥管理的基础上,通过人为抑制顶端主枝生长优势的措施,使茶树休眠芽或潜伏芽萌发新技,从而达到增强树势,培养高产优质树冠的目标。茶树修剪不仅可促进茶树侧芽萌发,增加茶叶产量,而且有利于更新茶园树体定型,促进中低产茶园改造,同时起到去除病残枯枝,减少病虫基数及危害的作用。现就铁观音茶树生长特性及修剪技术介绍如下。1铁观音生长特性铁观音须根少(不及毛蟹、梅占等品种的一半),根系横向分布多、纵向分布不深;植株灌木型,中叶类,迟芽种;树枝开张,枝条斜生,稀疏不齐;花蕊多、结果多;花果大量消耗养分,严重影响了枝叶的生长;萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月;抗逆性较差。。要根据茶树的生育周期特性、茶树根系内含物、茶树生长状况和当地的气候条件以及采摘的要求等确定。根据永春县铁观音的生长特点,主要修剪技术有:①春剪(2月下旬)。一般应该使用深修剪或重修剪,以保证春茶质量和为秋茶产量做准备。②夏剪(5月中旬)和暑剪(6月下收稿日期:2007—12—19作者简介:陈志灿,男,1976年生,助理农艺师。旬)。在春剪的重修剪后应为轻修剪,主要是为了采茶的方便和为秋茶做准备。③秋剪(8月上旬)。秋茶是一年当中最好的茶,为了保证秋茶的数量和质量,一般秋剪为轻修剪。,增加分枝数量和层次,培养骨干枝,形成宽阔健壮的骨架。随着树龄逐渐增长,茶树主干生长逐渐减弱,侧枝生长逐渐增强,树型逐渐向灌木型发展。定型修剪一般要进行3次。第1次定型修剪依苗木生长的高度而定,当茶苗有75%~80%长到30cm以上时即可进行。若高度不够则可推迟至翌年春茶生长休止时期进行。修剪宜用整枝剪精细和逐株依次进行修剪,以保质量;只剪主枝,不剪侧枝,剪时不可留桩过长,以免损耗养分。第2次定型修剪一般在第1次修剪完1年后进行,修剪的高度可在上次剪口上提高10cm左右,修剪可用篱剪按修剪高度剪平,再用整枝剪修去过长的桩头,同样要注意留外侧的腋芽,以利分枝向外伸展。第3次定型修剪在第2次定型修剪完1年左右进行,修剪的高度在第2次剪口上提高5~10cm,用篱剪将蓬面剪平即可。,会出现“鸡爪枝”和“多层楼”现象,夹叶的比例增大,养分不均,芽梢逐渐短小,树冠不平。修剪采用轻修和深剪相结合,以保持旺盛的生长势和整齐的树冠采摘面。轻修剪一般在每季茶树树冠采摘面上进行,每次在上次剪口上提高2cm左右。同时经多次轻修剪的茶