文档介绍：白菜生长发育与产品形成白菜生育周期分营养生长期和生殖生长期。以秋冬白菜为例,营养生长期包括: ①发芽期:从种子萌动到子叶展开,真叶显露。②幼苗期:从真叶显露到形成一个叶序。③莲座期:植株再展出1-2个叶序,是个体产量形成的主要时期。生殖生长期包括: ①抽薹孕蕾期:抽生花薹,发出花枝。主花茎和侧枝上长出茎生叶,顶端形成花蕾。②开花结果期:花蕾长大,陆续开花、结实。白菜以莲座叶为产品。。如杭州油冬儿等品种单株,一般具25-30片叶,其中主要由第9-24片莲座叶构成产量。幼苗期叶面积的增长速度比叶重增长快;莲座期则叶重增长速度较快。到生长后期,叶重增长主要是叶柄的增长,叶柄重常占叶总重的75-80%,为养分的贮藏器官。单位面积产量由株数和单株重所构成,而单株重则受叶数和叶重两个因素所制约。多数品种为叶重型,叶重增加主要靠叶面积增大和叶柄增重。白菜喜冷凉气候,平均气温18-20℃和阳光充足的条件下生长最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高温生长衰弱,易感病毒病,只有少数较耐热品种可在夏季栽培。白菜萌动的种子及绿体植株在气温15℃以下,经历一定的天数完成春化,苗端开始花芽分化,而叶分化停止。在长日照及较高的温度条件下抽薹、开花。但不同品种对长日照的要求有明显差异。栽培技术白菜类型、品种繁多,适应性广泛,在中国江、淮地区,除冬季和早春行简易覆盖栽培外,可多茬露地栽培;华南地区可周年生产。在栽培上一般按三季安排: 、冬白菜:育苗移栽,收获成株为主。华南是9-12月陆续播种,分期收获至翌年2月;江、淮地区是8月上旬~10月中旬陆续播种,封冻前收获完毕。:晚秋播种,小苗越冬,翌春收获成株;早春播种,采收幼苗。早春用冷床播种育苗或春分后播种育苗的,也可收获和成株。:以栽培采收菜秧为主,5月上旬~8月上旬可随时播种,不断收获。白菜常与瓜类、豆类及大田作物轮作。春白菜与茄果类、瓜类、豆类、薯芋类蔬菜间作套种;夏白菜与芹菜、茼蒿、胡萝卜等蔬菜混播;秋冬白菜可与结球甘蓝、花椰菜、莴笋、马铃薯等间作或套种。利用不同品种排开播种,可实现周年供应。,是从业农民秋季增收的重要来源,种好秋大白菜有着十分重要的意义。萝卜的生长和发育萝卜生长发育过程可分为营养生长和生殖生长两个时期。一般第一年为营养生长期,形成肥大的肉质根,经过贮藏休眠,第二年进入生殖生长期,抽薹、开花、结实。但是在春季提早播种,也能在一年内完成整个生长发育周期。、幼苗期、叶生长期、肉质根生长盛期。(1)发芽期由种子萌动到第1片真叶展开为发芽期,约5~6天。此时的生长主要依靠种子内贮藏的养分供给,为异养生长。因此,种子的质量、贮藏年限等对苗期生长有很大的影响。此期主要是吸收根的生长,要求较高的温度和湿度。栽培中应注意防旱,保证全苗。(2)幼苗期从第1片真叶展开到萝卜“破肚”,这一阶段称为幼苗期,需15~20天。这个时期地上部分叶片分化加速,叶面积增大。幼苗具有5~6片真叶时,肉质根伸长、加粗。由于次生生长,根的中柱开始膨大,向外增加压力,其初生的皮层和表皮不能相应地生长和膨大,从下胚轴部位破裂,称为“破肚”。“破肚”历时5~7天。“破肚”结束,也是幼苗期结束的标志。(3)叶生长期又称莲座期,或肉质根生长前期,是从“破肚”到“露肩”,约20~30天。此期叶数不断增加,叶面积迅速增大,根系