文档介绍：饲料加工工艺及设备20142015绪论饲料是动物赖以生存和生产畜产品的物质基础。饲料加工工艺学是一门研究饲料加工工艺的学问,目的在于揭示饲料在加工过程中所应用的机械及与动物营养需要之间的关系。饲料加工工艺学对动物生产和饲料工业的发展至关重要,它不仅是培养动物生产、动物营养与饲料科学专业人才的一门重要学科,也是推动动物生产和饲料工业不断发展的理论与技术基础,在理论和实践上都具有重要的地位。本教材的任务是介绍饲料加工工艺学的基础理论、基本知识和基本方法,其中主要介绍了饲料加工机械的组成和使用方法,同时也介绍了不同类型机械对饲料品质的影响,以及不同饲料成分对饲料质量的影响。任务与目的一、饲料的分类及定义1、粗饲料:天然水分含量45%以下,绝干物质中粗纤维含量为18%以上的干草类(包括牧草、农副产品类(包括荚、壳、藤、蔓、秸、秧)、糟渣类、树叶类.2、青绿饲料:天然水分含量60%及60%以上的新鲜饲草类、鲜树叶类以及非淀粉质的块根、块茎、瓜果类。3、青贮饲料:新鲜的天然植物性饲料经发酵调制成的天然水分含量在45%以上的青贮及加有足量糠麸或其它添加物的青贮或半干青贮饲料、包括水分含量在45—55%低水分青贮(半干青贮)4、能量饲料:天然水分含量低于45%,绝干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白含量低于20%的谷实类、糠麸类、草子树实类和淀粉质的块根、块茎、瓜果类5、蛋白质饲料:天然水分含量低于45%,绝干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量为20%及20%以上的豆类、饼粕类、动物性饲料及其它类6、矿物质饲料:包括工业合成的天然的单一及多种混合的矿物质饲料以及配合有载体或赋形剂的痕量、微量、常量元素的饲料7、维生素饲料:指工业合成或提纯的单一种维生素或复合维生素的饲料不包括某项维生素含量较多的天然饲料。8、添加剂:(专指非营养性添加剂)指不包括矿物质、维生素、氨基酸饲料在内的所有非营养性添加剂如防腐剂、着色剂、抗氧化剂、调味剂、及各种药剂(抗菌素、杀虫剂、抗寄生虫剂)。二、配合饲料的分类及定义1、配合饲料:配合饲料以动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要,按科学配方把多种不同来源的饲料,依一定比例均匀混合,并按规定的工艺流程生产的饲料。2、浓缩饲料:又称为蛋白质补充饲料,是由蛋白质饲料(鱼粉、豆饼等)、矿物质饲料(骨粉、石粉等)及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。再掺入一定比例的能量饲料(玉米、高粱、大麦等))就成为满足动物营养需要的全价饲料。3、预混料:是添加剂预混合饲料的简称,它是将一种或多种微量组分(包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂)与稀释剂或载体按要求配比,均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组分。预混料还包括复合预混料、微量元素预混料、维生素预混料。4、配合饲料按饲料形状分类1)粉料:将原料磨成粉状后,根据饲养标准的要求加入添加剂预混料混合均匀而成的饲料。其主要优点加工方便,缺点是运输及饲喂过程中容易造成浪费。2)颗粒料:由粉状饲料经过制粒机械制造成的颗粒性饲料称为颗粒料,包括普通颗粒料及膨化料。3)破碎料:指颗粒饲料经破碎机加工成不规则的小颗粒性饲料,其目的是满足雏鸡和蛋鸡的采食需要。