文档介绍：做面包的配方方法A(晚上预约早上吃,夏季或气温较高最好不要预约,鸡蛋和牛奶都容易变质):1、先选用普通面包程序1(烧色浅、重量小),启动后揉1次——醒面——再揉第2次,揉面完成后关机;2、重新选择普通面包程序1预约好第2天早上做好面包的时间;3、烘烤后提前15-20分钟左右关机;4、取出后就能马上吃到香喷喷的面包了!方法B1、先选用普通面包程序1(烧色浅、重量小),启动后揉1次——醒面——再揉第2次,揉面结束后关机;2、这时可以忙别的去了,2-3小时后,面包在自然状态下发酵至即将满桶(气温高或夏季所需时间会缩短);3、直接选择烘烤程序(大部分型号内设60分钟),或者在重新选择普通面包程序1(烧色浅、重量小)开始;4、提前15-20分钟左右关机,并及时取出。方法C1、先选用普通面包程序1(烧色浅、重量小),启动后揉1次——醒面——再揉第2次,揉面结束后按暂停键;2、—3小时后,面包在自然状态下发酵至即将满桶(气温高或夏季所需时间会缩短);3、按暂停键取消暂停面包机继续后面的工作;4、提前15-20分钟左右关机,并及时取出。我的感受:1、方法B最省电,因为揉2次后就关机,自然状态下发酵后直接选择烘烤程序;2、提前2分钟面包烤皮已经黄了,就用手指把剩余少量蛋液涂在面包表层3、因为皮不厚,喜欢吃热面包和烤的脆脆的面包皮自然不用密封回潮面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料:高筋面粉1/4杯(280g)低筋面粉1/2杯(70g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺()油1/2大勺()奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺()鸡蛋1只做法:,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),、发酵、,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,,将面带去除两边修整齐,再切成3条(上端不要切断),,,,打开上盖,,盖上面包盖,静心等待烘烤结束带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(231g)全麦面粉1杯(154g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺()奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺()做法:,随后选择重量750g,接着选择烧色(根据不同喜好选择),开始自动搅拌、发酵、,面包机“嘀嘀嘀”,香喷喷的带盖全麦土司做好了,赶快请亲朋好友一起来分享吧红豆土司红豆土司(750g)配料:高筋面粉1/2杯(385g)()糖2大勺(24g)脱脂奶粉1/2大勺()奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺()鸡蛋1只蜜红豆150g做法:,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),,加入红豆,盖上面包机盖子,,盖上盖子烘烤,出炉后趁热脱模面包机食谱—、带盖白土司带盖白土司(7