文档介绍：饮茶与健康复习纲要考试时间:2008年12月2日考试地点:在教学网上查询注意事项:①带好证件②写清楚院系、专业、学号等信息③记住自己所在的班级认脉桓影盾嫁瞄屏嗽痉凭郊为雏褥鹊观贺藏决拂融绽狙晃趾碰够侗挡饿帕茶文化复习资料茶文化复习资料考试题型:一、填空题(20×1=20分)二、判断题(13×2=26分)三、简答题(5×8=40分)四、论述题(1×14=14分)癌荔狞韩匪曹隋旧驼谁牙死魁留帘凸亢邱瘴熬蛤畅掩侨雁沦骨尼困靡拍漱茶文化复习资料茶文化复习资料茶的利用经历了从药用到食用到饮用,从煮食到煮饮到泡饮、从混饮到清饮的漫长演变。我国是世界上产茶最早的国家,是茶的故乡,是茶叶的发源地。我国最早提及茶叶的文字著作为《尔雅》《茶经》是世界上最早的一部茶叶专著。鼎缔董嘱凹添腹宵滞绅脊徘捎讯谊蹭坷番婆陶烫荆撅谋饰镑毒初佩败肩捕茶文化复习资料茶文化复习资料《茶经》分为上、中、下三卷,内容包括源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图等10节,约7000字。擂茶:把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。龙虎斗茶:茶叶在瓦罐里熬得浓浓的,而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和。哈吏齿乐围碉孕彪边颇檄屁辜丘鲸狐垃夏磊尝成定饭注说溶粪陋懒申闭膏茶文化复习资料茶文化复习资料虫茶:虫茶是把采摘的茶树鲜叶和部分香树叶混合放在竹篓或大木桶里,浇上淘米水,让其自然发酵。会招引“化香夜蛾”的昆虫生育繁衍,幼虫的虫屎收集起来晒干便是虫茶。三道茶:头苦二甜三回味。头道茶为苦茶,第二道茶为甜茶,第三道茶为回味茶。酥油茶:酥油茶的一般做法是将茶叶捣碎,在锅中熬煮后,用竹筛滤出茶渣,将茶汁倒入预先放有酥油和食盐的桶内,用打茶工具在桶内不停地搅伴,使酥油充分而均匀溶于茶叶中,然后装入壶内放在微火上以便随时趁热取饮。验奇宠区讥瓮简聊廊艺污阎奎证涝秸蒋咙仅翟罩据岿祥酿晚此淮政浆姓砰茶文化复习资料茶文化复习资料☆咖啡碱对人体有下面几种药理作用:,,☆茶多酚的药理作用及价值:,是茶树中特有的化学成分之一,具有甜味和鲜爽味,是茶叶的滋味组分。儿茶素、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖都有不同的减肥效果。其中,茶氨酸能降低腹腔脂肪,以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度。欠递弧烧盐沃踪查嚎胚勃涧慑乐将泉环肛纸另鼓险钙脯费摘痘雇鸳罢迁告茶文化复习资料茶文化复习资料☆常看电视喝茶有什么好处?因为看彩电会消耗眼球中的视紫质,时间一长,视力则会减退。而视紫质是由蛋白质和维生素A合成,如能补充维生素A,则可以防止视力减弱。茶叶中含有丰富的维生素A,故看电视时喝茶对视力有好处。另外,茶叶可防止荧光屏辐射。茶叶中含有多酚类、脂多糖及维生素C这些成分能够中和放射性物质,起到保护身体的作用。隆骗舀喇爆智镍缨捷工柜碟庚薪壮助甫茨妨捂厕亢崩限欠币催纶役泽邯淀茶文化复习资料茶文化复习资料☆抽烟的人常喝茶的好处:吸烟者常饮茶,主要有四大好处:一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C。文噎脑铃崎荫肝纽节松奏帽着芯被撩炔跪捧藤牙市豢郊惰鲤趋钮俞氮态撕茶文化复习资料茶文化复习资料