文档介绍：复习题一、:指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必须由饲粮提供的氨基酸。:指水产动物体内能利用其他物质合成足量的AA,不从饵料中供给,也不会出现缺乏症。:鱼、虾类在摄取无蛋白质饲料时,其排出的粪和尿中亦有含氮物质等代谢产物,从粪中排出的氮叫代谢氮(medogenousnitrogen),主要是肠黏膜脱落细胞、黏液和消化液所含有的氮;:鱼、虾类在摄取无蛋白质饲料时,其排出的粪和尿中亦有含氮物质等代谢产物,从尿排出及鳃分泌出的氮叫内源氮。:所谓氨基酸平衡是指配合饲料中各种必需氨基酸的含量及其比例等于鱼、虾类对必需氨基酸的需要量。(LAA):与动物需要量相比,饲料(粮)中含量不足的EAA。:指动物利用的氮占吸收氮的百分比。(PER):动物食入单位蛋白质或氮的体增重。(EFA):不饱和脂肪酸中的一些脂肪酸,具有2个或2个以上的双键;在动物体内不能合成,必须由饲料供给,这样的多不饱和脂肪酸。:表观消化率(I-EAD(%)=————×100%I式中:AD——表观消化率I——饲料或某一成份的总摄入量E——:表观消化率将粪中非饲料来源的物质(内源物质)扣除后,算得的消化率叫作真消化率。:尿中能量来自饲料养分吸收后在体内代谢分解的产物的代谢能(AME=ADE-(UE+ZE)=(GE-FE)-(UE+ZE)=GE-(FE+UE+ZE):尿中能量来自于体内蛋白质动员分解的产物的代谢能(TME=TDE-[(UE-UeE)+ZE]=[GE-(FE-FmE)]-UE–ZE+UeE=GE-(FE+UE+ZE)+(FmE+UeE)=AME+(FmE+UeE)(体增热)(HI):绝食动物投喂饲料后,产热量增加,增加的那部分热量损失掉了,这个部分热量就叫热增耗。体增热=摄食动物产热量-:尾不受惊动的鱼、虾于静水中在肠胃内食物刚被吸收完时所产生的最低强度的热能。:是指鱼、虾以一定强度作位移运动(游泳)时所消耗的能量。即是鱼随意活动所消耗的能量。:指为了某种特殊目的而添加于饲料内的某种或某些微量的物质。:是根据饲养动物营养需要,将多种饲料原料按饲料配方经工业生产的饲料。(添加剂预混料):由一种或多种添加剂原料与载体(carrier)或稀释剂(diluent)搅拌均匀的混合物。:能够全面满足饲喂对象的营养需要,不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料。:是指能够承载微量活性成分,改善其分散性,并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。:;干物质中,粗纤维小于18%、粗蛋白大于或等于20%的饲料,分为:植物性、动物性、微生物性、工业合成。:饲料干物质,CF<18%,CP<20%。分为四种,谷物籽实,谷物籽实加工副产物,块根、块茎类,油脂、:可通过改善肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂。:配合饲料中各种原料的相对混合比例或绝对含量称为饲料配方。二、、小肠、胰脏、肝脏能分泌那些消化酶和消化液?这些消化酶和消化液的作用是什么?胃分泌的主要消化酶:HCL;降低消化道pH,激活胃蛋白酶原胃蛋白酶(原);裂解临近芳香族氨基酸之间的肽键胰脏分泌的的主要消化酶:HCO3;中和HCL胰蛋白酶蛋白质肽糜蛋白酶蛋白质肽胶原酶胶原蛋白肽羧肽酶肽氨基酸、小肽胰脂肪酶脂肪甘油、脂肪酸胰淀粉酶淀粉糊精、麦芽糖几丁质酶几丁质葡萄糖胰核酸酶核酸核甘酸小肠分泌的的消化液:酶的名称作用底物终产物氨基肽酶肽氨基酸双肽酶肽氨基酸麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖蔗糖酶蔗糖葡萄糖、果糖核酸酶核酸核甘酸核甘酸酶酶核酸核甘、磷酸肝脏:能分泌胆汁,内含胆汁酸盐、胆固醇等,能使脂肪乳化2..简述测定蛋白质需要量的方法??水产动物种类:一般的规律是肉食性动物要求蛋白质水平高,草食性动物要求低,而杂食性动物的要求居中。水产动物规格:幼体时代谢旺盛,生长潜力大,对蛋白质的要求较高,随着生长发育的进行,生长潜力渐小,对蛋白质的要求也渐低。蛋白质质量(营养价值)非蛋白可消化能天然饲料投饲率:投饲率与饲料蛋白质水平密切相关,因为二者存在下列关系;蛋白质需求量=蛋白质含量×投饲率若投饲率较高,饲料中有少量蛋白质即可满足需要,反之,则要多量方可满足需要。,促进营养物质