文档介绍：牙鲆养成养成方式:主要有牙鲆工厂化养殖,牙鲆池塘养殖和牙鲆网箱养殖。牙鲆养殖有室内水池和海上网箱养殖两种形式,国内主要为室内水泥池养殖。二者各有优点,网箱养殖投资少,生长快,但安全性差、且管理不方便,成活率低,一旦生病又难以发现和治疗;陆上室内水池养殖,设备投资大,养殖成本高,生长不如海上网箱快,但安全,管理方便,发病后较易发现和治疗。(一)工厂化养殖:1养成设施:场址选择:养殖场应远离污染源,水质清新,水温适宜,水质相对稳定,不易受到台风等自然灾害的影响。为了生产运转正常,场址选择通讯,交通方便,电力充足,有淡水水源的沿海地区较为适宜,同时场址应选择距离海水水源较近,海拔较低,提水扬程小的地方。能利用地下海水和电场温排水的地方建厂最好。养殖设施:主要包括养鱼车间,供排水系统,供热、供气系统,饲料加工贮存设备和发电设备等。①养鱼车间是工厂化养殖的主要生产场所,其他设施都是为养鱼车间服务。工厂化养鱼车间是建在陆地上的养鱼设施,养鱼池建在室内,车间除了要求具有一定的保温性能,还应具有一定的保温性能,还应具有一定的透气性和采光度。工厂化养鱼车间多为一层结构,长方形,单跨或多跨,每跨间距9—15米。车间墙体高度可在1—,车间四周为水泥砖混墙体,外墙厚24厘米,屋顶采用三角尖顶或拱形结构,目前拱形结构较为普遍,屋顶为钢架,木架或钢木混合架,顶面为石棉瓦、玻璃钢瓦或塑料薄膜覆盖,顶面要求透光率不能太高。牙鲆喜欢在弱光下生活,如果车间光线太强,屋顶可加盖草帘或其他遮光物,使车间内的光照强度在2000lx以下较好。车间采光可通过屋顶设透明带或墙体开窗。养鱼车间的屋顶要有防风能力,可用网衣或拉绳加固屋面,避免大风将玻璃钢瓦或塑料薄膜等覆盖物吹坏。在北方,养鱼车间的屋顶设计要求能承受较大的压力,尤其是多跨结构的车间,在遇到大雪天时,由于屋顶积雪太厚,屋顶压力增大很多,屋顶承受能力结构差的车间,容易发生屋顶塌陷,导致养殖鱼死亡,造成重大经济损失。②养鱼池多为混凝土、砖混或玻璃钢结构。养鱼池的形状有长方形、正方形、圆形、八角形、椭圆形、环道式等。鱼池面积通常为30—50平方米,—,由池边向池中央逐渐倾斜,池底四周向中心有3%—10%的坡度,鱼池中央为排水口,其上安装多孔排水管,防止养殖的鱼从排水管逃走,利用池外溢流管控制水位高度。每池布置充气气石4—8个,进水管1—2处,进水管沿池壁切向进水,并朝同一方向进水,使池水产生切向流动而旋转起来,以便残饵、排泄物等污物旋至中央排水管排出,各池污水通过排水沟流出养鱼车间。③给排水系统养殖用水水源有自然海水和地下海水两种,常用的多为自然海水,有条件打出地下海水井的,可以利用优质的地下海水进行养殖,节约能源,降低成本。养殖用水经供水系统沉淀、过滤、消毒、水体增氧等过程,进入养殖车间供生产使用。供水系统包括水泵、水质净化系统、供排水管道等,需根据用水量确定水泵等设备的功率,数量及输水管道的管径。④充气设施鱼体正常生长要求海水中具有一定浓度的溶解氧,要保持水体中溶解氧的浓度,必须不断向水体中充气增氧。增氧设备有二类:一类是增氧机式;另一类是制氧机式。充气泵、增氧化等产生动力,通过输气管道将空气或氧气送入养殖车间,输气管道可采用PVC管或无毒塑料管,通过各级支管输送到每个池子,每个支管设有阀门控制气量,通过塑料管与散气石或散气管进入池水中,进行增氧。⑤供暖设施工厂化养鱼为了能够持续生产,使养殖鱼类安全度过冬季的低温,需要通过供热、加温来维持适宜于鱼类生存、生长的水温。温流水养鱼厂可利用工厂,电厂余热,地热等作热源,而工厂化循环流水养鱼必须设置加温设施。供暖设施包括锅炉,热交换器(或散热管),供热及回水管道。⑥其他配套设施工厂化养殖的生产是保证牙鲆正常生长的过程,车间生产期间一天24小时连续不断运转。工厂化养鱼厂用电量较大,需配备变电设施,以防止意外停电,造成无法供水,充气,引起养殖的牙鲆在短时间内死亡,导致生产失败,还应配备发电机组。除了生产需要的基本养殖设施外,还需建设办公室、宿舍,配备必要的运输工具,交通车辆等后勤设施,设备。(摘自《牙鲆健康养殖技术》第93~102页)2养成水体条件:①水深:牙鲆属于底栖生活,平常静止时伏在池底,养殖量主要由水体的面积决定,水体的深度不起决定作用。因此,养殖池的水位不要求太高,太深的水体反而降低养殖效率。生产上,一般保持50—60厘米水深即可,较低的水位可以提高水体交换速度,利于保持水质清新。药浴消毒时将水体降低到30厘米左右,可以减少用药量,同时提高换水效率,节约成本。②水温:牙鲆属暖温性底栖鱼类,适温范围较宽,能在低至1℃、高至33℃的水温下短暂存活,小鱼耐低温能力差,大鱼耐高温能力弱。生长的适温范围为10—25℃,在15—23℃水温下生长迅速