菠萝虾烤串.doc

文档介绍：菠萝虾烤串标签:菠萝 签子 虾仁 烤架 菠萝虾烤串 做法:1)去皮去沙线的虾仁12只(保留尾部的虾皮,这样烤出来比较好看些),放到碗里,加点儿料酒,红糖,酱油,拌匀腌一小会儿。2)拿四根铁签子,串上切成小块儿的红椒、圆葱、菠萝,再串上虾仁,交替着串,至串满签子。放在烤架上,烤架放烤盘上。3)烤箱开上火(Broil的火力),把串好的串儿放进去烤,大约5-8分钟即可,只要虾仁熟了就可以了,不要烤过头。烤的过程中,把腌虾的汁儿用刷子刷在烤串儿上刷几下。注:1)如果用竹签子的话,记得提前把签子泡水哈,这样就不会烤焦了签子。2)腌虾的调料,可根据自己的喜好配制。喜欢吃辣的话,也可以放点儿辣椒酱之类。