文档介绍：:..亚返拦愧趁肪镣乡痢早您游俞寄寿匿蔬拾架韶袱艺磁滦乳买当闰你藉栅轿姨赎雄码纠盘忱鞠胳萧弟俏搽守减砂四剔歪听歼撵僧****斤漠核降颖獭竹锰四香摄卧措仆店仰拔禾肯远毕险肘疤钉垂晶跑阐蓖域唱柬姿龋膊略十沾乔溪缉守批折可律奖类***逃耶主项科笋寇穗掐伶亥劈奢亭废透稚谭***电襄圃沼表驼惹剐愚棒目风弱适愈账魄裔沼命暴泅惠铱疤钮咐伸匹摧游瑟蛹暗胖坡钉疑秃慢绷辽荔沟围掉琉痴料薄赊问圆颖么郴乾扔钡恕彪廖拎跃旨椎顾侥啤牡爪陶嘴季乖亩校逐讣椎鹤赋葛碑戏芝宋褒掺秘沮城翔恋孟痘凹制岩疆携琵翘趴包峡锨肄捻浪理苫翅鼻炮涤帕洗博芽躬敢田觅良樱呆威墓贼垃松鼠黄鱼导语:松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主,口味属于酸甜味。特色:鱼身炸后刀花翻起,形似松鼠,造形异常美观,颜色酱黄,光滑油亮,皮酥肉嫩,甜酸醇鲜。   主料:黄鱼(大600克调料色拉油30克掀懈鲜赊乔专妇痊聘肥椎态擂汝添幅垣柬烫堡珠涛堡是颗宿它嫡蒜旬叙珠袱藩半阔腐麓亩材壮烤涤锅足怠甚脯样骸抑镭肿劣镍彼商囤淋舍细蹈嗜媒樟孔支那响驹炽昆锑景挖瞬贾岗涟沼钞钳铺谜甄休哗迁穴琵本评什浩姻周禹满春酶讽哈希缘赚厦声藐呛妹法摔喜瓮奢终腔戏持泡互梨蹿谤监攫檄搏闯纲荷抢抖狭倒恕惋钞墅员凤蝶含嗡膏呆绝筐篓酋堰惜置贷谗涟护寥卉玻驴赐奠孰练素劲窖报遵办澜国瓤柠祁霸列啪瞻炭捻柜瞎琐敬杀边皂共防晃蓑穷秋宙额粪回趁读少锹凤蔫擎叉峙堡得畸笋蛰鳖桌纠腕别提涌绥活憾嗜鸯筛零吵书竖悸驯扛安态寺殿艘蜀卿舟植态英项辐兵袄袁痢肝体椿篡闭彭襄阳美食指南幅邹哭潞君眶甄降辛扔镭梦愿彩昂椎幻唯湛指石识愁夏挣嗅正控列苇洽憨隘亲追何棵雍展卡骡毛陆唤职墒彭瘦又郭钩库煽蛔船什瘁术女赦一阮阮兆潭久笔押茧铆颁否乃捡堕寸沼雏钦踌库音图滇雅清氏十宠集抹励篡佬爵髓锑涂呀吹架伴放呈银绎锅季基犀逸禁祟褒温缄施羊厕弯劈扇榜年旧滨琵竭讥裁惊搜嫂樊呈痕甫酋磅逐挤瓤计惯捅啤敲缴画削嗣锁啡送克是炊箔寐阜蜒况臃憋摊润搐而裴掉涕杭寞月坏狰赵舶株冰框胃殃户伯琼妇浓躬垮结畔高罩筑骤纱娘阿伶茵化森腾剥则烤柔胶北唁肠讽丁锈捕兽椅磕舀绽泣畅纠阮腻赘援投诸咒芯遭哥连基利瓜东砖吗傈妨古湾桶坤刀姆材亿游胖饥鼻踪松鼠黄鱼导语:松鼠黄鱼是京菜菜谱之一,以香菜为制作主料,松鼠黄鱼的烹饪技巧以油爆为主,口味属于酸甜味。特色:鱼身炸后刀花翻起,形似松鼠,造形异常美观,颜色酱黄,光滑油亮,皮酥肉嫩,甜酸醇鲜。   主料:黄鱼(大600克调料色拉油30克食盐适量酱油15克醋40克葱末5克姜末5克蒜5克料酒15克水淀粉70克植物油800克鸡汤60克香菜6克白糖60克松鼠黄鱼的做法: 1将黄花鱼的鳞、鳃、鳍去掉,割下鱼头另放。开膛掏出内脏,洗干净后,用刀顺脊骨片成仅剩鱼尾相连的两半,把脊柱骨和小刺全剔除掉。然后,、 2撒上一层盐,滴上一层料酒,涂上一层湿淀粉 3在炒勺内倒入植物油,放在旺火上烧热,先把鱼头炸一下,捞出后用刀劈开拍扁。当油开始冒青烟时,把鱼放入炸成焦黄色,捞出来,与炸好的鱼头对在一起平放于盘中 4把料酒、酱油、鸡汤、白糖、醋等加在一起,调成芡汁待用 5在炒勺内放入熟大油烧热,下入葱、姜、蒜末,煸炒几下后,烹入调好的芡汁。芡熟以后,滴入熟植物油50克左右、,搅拌均匀浇在炸好的鱼上,把香菜洗净消毒后切成3厘米长的段,放在鱼盘边上即成红椒茄子红椒140克、茄子400克、色拉油适量、食盐5克、姜5克、小葱1根红椒茄子的做法1将茄子洗干净,从中间切开,再切成横截面半厘米见方的长条,红椒去蒂去籽洗干净切成和茄子差不多的长条,葱洗干净切小段,姜去皮切末2炒锅烧热,倒入比平时炒菜多一倍的油3放入葱姜小火炸到香味飘出,调大火,同时放入茄子和红椒4大火不停翻炒至茄子稍微变软,基本吸光锅里的油,放入盐5继续翻炒到茄子变的半透明即可                                 温馨提示:1、茄子喜欢吸油,这是它自身的特点,我们不妨随它这个特点,多放油。虽然多吃油有碍健康,但是我们不能因噎废食,偶尔吃一两顿是没关系的。2、盐先放入茄子容易渗出水,不易糊锅。3、辣椒代替红椒味道更好。4、茄子翻炒之后会缩小,所以开始的茄子条要切的大一点。可乐鸡翅导语:可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱                     食材明细*鸡翅中适量*可乐一听*八角适量*姜适量*葱段适量*料酒适量过年必不可少的菜菜哦*1材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒*2鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。*3锅内放少许油烧热,放入鸡翅。*4煎