文档介绍：医学生物学第一章细胞的概述第一节细胞的化学成分,大小和形态一、细胞的化学成分细胞中的化学元素分为大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等)和微量元素(Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等)。细胞中的无机物可分为水和无机盐,水有自由水和结合水。无机盐一般是由离子状态存在细胞中,它维持细胞内外液渗透压和PH值。细胞中有机物是有机小分子和生物大分子的形式存在,有机小分子例如:单糖,氨基酸,核苷酸等。生物大分子例如:核酸,蛋白质,酶,多糖等。这里特别提出来得是核酸是遗传物质,核酸有核糖核酸(也叫RNA)和脱氧核糖核酸(也叫DNA)两种。二、DNA结构和功能1953年沃森和克里克提出DNA双螺旋结构模型。DNA的基本单位是脱氧核苷酸,脱氧核苷酸是由一分子磷酸,脱氧核糖和含氮碱基来组成。如图:磷酸酸酸ppoiipppP脱氧核糖含氮碱基j碱基互补配对原则碱基只有4种:腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T)。互补配对原则必须是:A和T配对,C和G配对。C+T+A+G=1,C=G、A=T。kDNA分子的复制DNA分子的复制指的是以亲代DNA分子为摸板合成子代DAN的过程。DNA分子通过复制,使遗传信息从亲代传给了子代,从而保持了遗传信息的连续性。1、RNA结构和功能种类:MRNA;指导特定蛋白质合成过程。TRNA;转运氨基酸,参与蛋白质的合成。RRNA;是核糖体组成成分。RNA碱基的组成:A,U(尿嘧啶),C,G来组成。碱基互补原则:A和U互补,C和G互补。2、蛋白质蛋白质是二十几种氨基酸排列而成。(1)蛋白质的化学组成蛋白质是由C,H,O,N,P,S等元素组成。(2)蛋白质的分子结构j一级结构:R|NH2—C—COOH|Hk二级结构:α螺旋和β折叠两种结构。l三级结构:三维空间结构。m四级结构:多肽链间通过次级键相互组成形成空间结构。其中,每个具有独立三级结构的多肽链单位称亚基。(3)蛋白质折叠的分子机制:某一个边合成边调整结构的动态过程。(4)蛋白质的结构和功能的关系多肽链合成,形成一定的空间构象是其功能活性基础,被破坏则活性丧失,复性后,构象复原,活性也能再恢复。(5)酶具有催化作用的蛋白质。酶的特点:具有高效性,专一性和多样性。3、糖类细胞中主要的能源物质。糖类有单糖,寡糖和多糖等。第二节原核细胞和真核细胞一、原核细胞图示原核细胞是无真正的细胞核,无核膜,称拟核。细菌就是属于一个原核细胞生物,它由荚膜,细胞壁,细胞膜,拟核,核糖体,质粒等组成。荚膜:有保护作用,由多肽和多糖组成。二、真核细胞图示有真正的细胞核,有核膜。三、真核细胞和原核细胞的区别:见下表格!细胞壁(主要成分)细胞膜细胞质细胞核真核细胞肽聚糖荚膜有很多的细胞器有核膜原核细胞纤维素细胞膜只有核糖体无核膜课后作业:1、蛋白质的化学组成及结构?2、真核细胞和原核细胞的区别?第二章细胞膜细胞膜:由原始非细胞生命形式演化为细胞的主要标志又称质膜。第一节细胞膜的化学组成一、膜脂真核细胞的膜中主要有三中膜脂,它们是磷脂,胆固醇,糖脂。1、磷脂有亲水的头部和两条长短不一样的疏水尾部组成。2、胆固醇调节膜的流动性。3、糖脂位于膜的外面,是大分子受体,与细胞识别及信息传导有关。磷脂,胆固醇,糖脂具有亲水性。二、膜蛋白作为酶,受体,载体和泵等执行着重要的生物学功能。膜蛋白由外在膜蛋白和内在膜蛋白组成。内在膜蛋白又包括贯穿于其中的跨膜蛋白。膜蛋白的作用是支持及物质运输,能量传递,神经传导,信息传递等。三、膜糖类以低聚糖或多聚糖链的形式结合于膜蛋白或膜脂上。膜糖类的作用:与细胞间粘着,细胞免疫,细胞的识别有密切关系。第二节细胞膜的分子结构与特性一、细胞膜的分子结构模型1、单位膜,模型特点:磷脂双分子层构成膜的主体,其极性头部向外,蛋白质通过静电作用与磷脂极性端结合于内外两侧即两“暗一明”的头板式结构。缺点:不能解释生物膜所执行的复杂的生理功能。2、液态镶嵌模型特点:脂子双分子层,为连续主体,球性膜蛋白分子以不同形式与膜脂分子结合,流动性和不对称性。缺点:不能说明具有流动性的脂膜是怎样保持其相对稳定性和完整性的。3、晶格镶嵌模型特点:膜脂处于无序和有序的相变过程之中,膜蛋白对脂类运动有限制作用既组成膜中晶格流动的膜脂成小片状或点状。可见流动性是局部的,膜具有流动性又具有完整性。缺点:还是不能代表所有生物膜的结构特点。4、板块模型脂质双分子层是一种连续的动态平衡结构,使膜各部分流动性处于不均于状态变化而发生转化,赋予膜更复杂生理功能。二、细胞膜特性细胞膜具有流动性和不对称性特性。1、流动性(1)膜脂的流动性:脂质由液晶态转为晶态的温度称相变温度,相变温度以上膜脂总是处于不断的运动之中,有侧向移动,旋转运动等。(2)膜蛋白的流动性:也具有旋转和侧向运动。(3)影响膜流动性因素: