文档介绍：有机化学课件分子中含有羧基(-COOH)的有机物称为羧酸。羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后的化合物,称为取代羧酸。自然界中,羧酸常以游离态、羧酸盐或羧酸衍生物的形式广泛存在于动植物中;天然产物蛋白质、脂肪和碳水化合物的主要官能团也属此类,生物体内大多数代谢反应都发生在这些官能团上或发生在强烈地受它们影响的相邻位置上。因此,羧酸及取代羧酸和醛***一样,无论在有机合成还是在生物合成上都是非常重要的。(2学时)(2学时)一、羧酸的结构、分类和命名二、羧酸的物理性质三、羧酸的化学性质(一)羧酸的酸性与成盐(二)羧酸衍生物的生成(三)二元羧酸的脱羧反应第一节羧酸一、羧酸的结构、分类和命名(一)羧酸结构p-π共轭X-射线衍射证明甲酸分子中羰基双键键长123pm(较正常羰基键长122pm略长),碳氧单键键长136pm(较醇中的C-O单键键长143pm短)。当羧基离解为负离子后,X-射线衍射证明,甲酸根负离子的两个C-O键键长都是127pm。说明键长部分平均化。负电荷完全均等地分布在O-C-O链上,即两个C-O键键长完全平均化,(二)分类除甲酸外,羧酸是由烃基和羧基两部分构成。1、根据烃基R的不同分为脂肪酸脂环酸芳香酸2、根据烃基是否饱和分为饱和酸不饱和酸3、根据羧基的数目分为一元酸多元酸(三)命名羧酸的名称常用俗名,一些俗名常由其来源而得,如:蚁酸(甲酸)、醋酸(乙酸)。许多羧酸的俗名在实际生活和工作中用得很普遍。软脂酸(十六酸)硬脂酸(十八酸)安息香酸(苯甲酸)草酸(乙二酸)琥珀酸(丁二酸)肉桂酸(3-苯基丙烯酸)羧酸的系统命名与醛基本相同。3-***丁酸(β-***丁酸)顺-丁烯二酸