文档介绍：实****时间:实****地点:实****目的:经过实****给自己一个明确的定位,增强专业技能,锻炼综合运用所学的基础理论去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实际运用结合起来提高动手能力,为以后走上社会打下了一定基础。实****内容:(1)、宁夏灵武长枣果胶酶产生菌的筛选;(2)、宁夏灵武长枣果胶含量的测定;(3)、为低年级学生做预试验;(4)、系特色试验项目:鲜啤的酿造;(5)、自酿鲜啤甲醇含量的测定。在不知不觉中,为期几个月的实****结束了,这段时间带给了我太多的回忆与反思,我很庆幸能够在在实验室实****这次实****让我收获颇多,在这几个月里,始终尽我最大的努力认真做好每一件事,虽然依然是以一个学生的角色在实****可是我以一个上班族的工作态度要求自己,将自己的很多优点放大化付诸于实验。进一步巩固了我的专业理论知识,培养了独立从事工作的能力,挑战自我及与人为善的品质,坚定了为梦想而奋斗的决心。在这两个月的时间里,我学到了很多东西,不但有学****方面的,更学到了很多做人的道理,对我来说受益匪浅。在张老师和师兄师姐的帮助下,以及刘陆同学的团结合作下,我很快学****了各个实验方法、巩固了专业知识,这对于我今后进入社会是非常有益的。“书到用时方恨少。”虽然做实验也是与专业相关的实验,可是在初入实验室的时候,就让我感觉到了自己的不足太多太多,平时学到的知识都仿佛记得却又很模糊,只是一个大的框架,还需要很多内容来充实,也充分说明了自己在平时的学****过程中没有很好的理解知识的体系及内容,这就导致每一次的新的实验,都是给我自己一次新的洗礼。重新翻书、在网络上查阅相关资料“三人行必有我师焉。”在实验过程中,我有幸与刘陆同学结伴而行,两位同学各有春秋,刘的踏实,陆的丰富都让我有所收获。开始进入实验室的时候,对于实验室的的一切似乎有点似曾相识却无从下手的感觉,对于仪器设备可谓茫茫然不知所措,刘在这方面比较有天赋,认真的教我怎么使用,而且不厌其烦的倾心指导,让我很是感动;陆就像快乐催化剂,总是带给我愉悦的气氛,她有过很多社会实践,而且专业知识很牢固,在此期间,也给我很多帮助。在这里感谢两位同学与我共事实验室,感谢她们将各自给予我的帮助,她们都是我的小老师,我会将从她们那里学来的优势充分发挥。“山重水复疑无路,柳暗花明又一村。”在宁夏灵武长枣果胶酶产生菌的筛选过程中,刚开始我们借鉴研究生学姐的经验,认为灵武长枣果胶酶产生菌就是黑曲霉,我们把方向定为黑曲霉的筛选,在一次次筛选过程中,总是以失败而告终,我们让长枣在室温下***,在培养箱给予一定温度***,可是长出来的菌始终都不是黑色的,我们接菌到培养皿里,想看看会有什么情况出现,长出来的是青霉菌,我们经过很多次重复,都是这样的结果,总是在这块儿就停止实验,重头再来,浪费了很长时间,后来我们索性看看继续实验下去会有什么样的情况,继而发现了青霉菌球,让老师和我们都很惊讶而且欣喜。其实有的时候,有些事情不是没有结果,而是我们总是顾忌眼前的利害关系而没有勇气走下去。“业精于勤。”在啤酒酿造过程中,前期准备工作是酿酒酵母的培养,由于我们的啤酒是下面酵母啤酒,之前用的是厂家发过来的,那批酒酿好了后,我们将发酵罐下面阀门打开取出酵母泥,进行培养。那就少不了要做培养基了,在培养基制备的过程中,要用到麦芽汁,初期少量,后期大量,一次次的麦芽汁糖化,由于起初方法不得当耗时长,实验效果不好。就比如