文档介绍：2011年重庆市高等学校教学团队推荐表
(高职)
团队名称:
酒店管理专业教学团队
团队带头人:
邓寒竹
所在专业:
酒店管理
所在院校:
重庆青年职业技术学院
推荐部门:
重庆青年职业技术学院
重庆市教育委员会制
二○一一年一月
填表说明
1. 本表用钢笔填写,也可直接打印,不要以剪贴代填。字迹要求清楚、工整。
2. 推荐表由推荐部门通知拟推荐的教学团队填写。所填内容必须真实、可靠,如发现虚假信息,将取消该团队参评国家级教学团队的资格。
3. 表格中所涉及的项目、奖励、成果等,截止时间是2010年12月31日。
4. 如表格篇幅不够,可另附纸。
5. 各级单位意见务必加盖公章,否则推荐无效。
一、团队简介(申报理由)
重庆青年职业技术学院酒店管理专业创办于2007年,它是在我院1993年开办的公共关系专业基础上发展起来的优势特色专业。经过17年的建设和发展,培养了大批理论基础扎实、专业技能娴熟的高素质技能型人才。学生就业优势明显,在酒店人才市场中呈供不应求之势。毕业学生深受用人单位欢迎,成为各企事业单位的专业技术骨干,部分优秀毕业学生走上了领导岗位。目前在校学生300余人,毕业学生面向全国就业。
酒店管理专业教学团队主动适应国家“转方式、调结构”的战略需要,根据《国家中长期人才发展规划纲要(2010年-2020年)》、《国家高等职业教育发展规划(2010-2015年)》的要求,调整优化专业结构,突出专业特色。2008年进行了基于工作过程的系统课程开发与设计,注重学生职业核心能力的培养,专业方向教育模块主要有《酒店市场营销学》《前厅与客房管理》《餐饮管理与服务》《宴会策划与服务》《酒店财务管理》《酒店英语》《食品营养与卫生学》《酒店服务礼仪》《酒店信息系统》《酒水调制与酒吧管理》《康乐服务与管理》等课程。
酒店管理专业教学团队拥有一支业务能力强、学术水平高、专兼职结构合理的“双师型”教师队伍。目前有专职教师10人,兼职教师5名。专职教师中教授1人、副教授4人、讲师5人,其中具有高级职称的教师占50%,在读博士1人,留英硕士1人,具有研究生学历的教师占70%,具有“双师素质”的教师占100%,具有国家职业资格证书的教师占100%;酒店管理专业教学团队还根据专业教学的需要常年聘请了5名兼职教师,改善了师资队伍结构。其中重庆金科大酒店总经理1人,重庆交通旅游投资集团有限公司副总经理1人,重庆市旅游局副局长1人,重庆市发展信息管理工程技术研究中心副主任1人,重庆市旅游局调研员1人。行业企业专家全程参与专业建设过程,将酒店行业标准化管理程序融入酒店管理专业教学,重构酒店管理专业人才培养方案。
酒店管理专业团队在实施工学结合人才培养过程中,与企业创建了制度化的“校企合作,共同育人”机制。酒店管理专业所属的财经管理系与重庆海宇温泉大酒店、重庆世纪金源大酒店等企业签署《专业建设共建协议》、《外聘企业专家任教管理办法》,通过学院文化与企业文化的融合、教学与酒店工作实践的结合,将学校教学管理延伸到企业,保障学生一学年顶岗实****的效果,实现了高技能人才的校企共育。完善的制度化建设,成就了酒店管理专业毕业学生良好的职业素养,规范化的操作技能,2007和2008级学生在顶岗实****期间就被用人单位全部录用。近四年本专业学生的新生平均报到率超过98%,一次就业率100%
,职业资格证书获取率达到100%。94%以上的学生就业于酒店、旅游、服务行业,如:北京东方饭店、青岛汇泉王朝大饭店、重庆JW万豪酒店、重庆洲际酒店、南方君临大酒店、世纪金源大酒店等,学生就业单位专业对口,平台广阔,发展前景良好。
多年来,酒店管理专业教学团队紧紧依托酒店旅游行业,以校企合作为工作平台,坚持工学结合的办学道路,提高人才培养质量,主动服务地方经济建设,不断推进高职高专人才培养模式的改革和创新,在人才培养、教改教研和社会服务等方面都做出了优异成绩。五年来,承接教改教研项目 16 项;完成对外专业技术服务 15 项,撰写了34 篇教研、科研论文,主编出版专业教材8 本,为政府机关、企事业单位举办各种层次、各种类型的培训和讲座,共4350人次参加,取得了良好的经济和社会效益。
近五年主要教改教研项目及成果统计表
序号
教改教研项目名称
获奖名称/项目来源
主持与参与
1
共青团中央全国团校系统第一届精品课程评审
2006年3月邓寒竹主讲的《公共关系学》课程荣获共青团中央第一届全国团校系统精品课程称号/共青团中央
邓寒竹主持
2
2008年重庆市教委人文社会科学研究项目
2009年重庆市教委通过结题报告“农村信息服务与重庆统筹城乡信息化研究”/重庆市教委
邓寒竹主研
3
2006年教育部“十五”规划课题