孜然土豆.doc

文档介绍：孜然土豆,主料,土豆300g,,辅料,油适量,盐适量,孜然粒3g,孜然粉3g,黑胡椒粉3g,辣椒粉3g,姜末5g,,切成土豆粒,再过一遍清水,可以去掉土豆本身多余的淀粉。,倒入土豆粒加5克盐煮约2分钟后捞起滤干水份备用。(原始菜谱是这样的:放入洗净的土豆,用没过土豆水量的清水加5克盐大火煮开转中火煮约20分钟,煮软的土豆捞出控去水分,降温变凉后去外皮再切成滚刀块。):黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,盐。姜切丝,香菜切碎。,烧热后放入孜然粒炒出香味。。。。。。。。素菜也可以很美味很诱人哦~小贴士小贴士~1:土豆粒的时候无需太久,2分钟即可煮软。要是担心土豆不够熟,可以取一小块品尝:2:土豆可以随个人喜好切出更漂亮的形状,卖相会更好哦~