文档介绍：咖啡厅管理制度服务员工作职责1,自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排2,信表端装,仪表大方,,按要求做好责任区内的环境卫生4,做好餐具各项补充,以使替换5,严格遵守咖啡厅内的服务程序6,,做好收台,翻台,,做好收尾结束工作,做好防火,,积极参加业务培训,,,员工须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,,员工应服从领导安排,,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,,员工上班必须着工作服,戴工作牌,,员工不准留长发,长指甲,,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外).8,上班时间不准私自会客,,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,,员工应对店里的原材料,器具,耗品,合理使用不准浪费,,员工禁止在上班时间吃零食,,将视其情节轻重,,,,领班负责点名登记,对未到者进行登记,问明未到者原因,并按病,事假,,因病,事不能上班,应写请假条经负责人批准后方可请假,,,,,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,,食品调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生,3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,,,库房管理人员的工作由餐厅负责人监督执行,配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配,,,(包括自动辞职,解雇,资遣)时,对房屋的使用权终止,届时该员工应于离职之日起,迁离宿舍,,宿舍长负责分配清扫,保持整洁,维持秩序以及水电,煤气,电话费,,宿舍现有的器具设备(如:电视机,热水器,床铺等)本公司以完