痛风病人饮食禁忌有哪些.doc

文档介绍：在介绍痛风病人饮食禁忌前,我们先来了解一下痛风:痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加,尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。它是由于单钠尿酸盐结晶(MSU)或尿酸在细胞外液形成超饱和状态,使其晶体在组织中沉积而造成的一组异源性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为:高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎,严重者见关节畸形及功能障碍,常伴尿酸性尿路结石。病因分为原发性和继发性两大类。以上我们对痛风有了一些了解,下面我们来说一下痛风病人饮食禁忌:禁忌食物:动物内脏(肝、肾、脑等),肉汁,肉脯,鱼干,海鱼(尤为沙丁鱼),干贝,淡菜,蚝。果蔬豆谷类:黄豆,发芽豆,黄豆芽,紫菜,辣椒。其他类:酵母,鸡精,浓茶,咖啡,酒(尤为啤酒)。慎用食物:奶肉蛋鱼类:肉类,家禽,河鱼,虾,螃蟹,乌贼,鱼翅,贝类(除禁忌类)。果蔬豆谷类:豆制品(豆腐,豆浆等),扁豆,刀豆,?豆,绿豆,红豆,四季豆,豌豆等豆类,菠菜,花菜,筒蒿菜,青江菜,蘑菇菜,金针菜类,木耳类,海带。其他类:枸杞子,杏仁,莲子,腰果,花生。以上就是小编为大家介绍的关于痛风病人饮食禁忌的全部内容,希望大家在治疗痛风期间可能参考一下痛风病人饮食禁忌,以便接受更好地治疗。