文档介绍：农药残留速测卡使用说明适用范围和标准:本方法适用于蔬菜、水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测。依据的标准是国标《GB/-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》。检测意义:在农业生产中,会在很长的一段时间内使用化学性农药,如果不按规定的用药量、次数、方法或安全间隔期施药,或施用了不允许在蔬菜、水果上使用的剧毒、高毒农药,就会引起农药超标或农药中毒。目前所使用的农药按其化学结构大致可分为以下几类:有机***类,有机磷类,氨基甲酸酯类,拟除虫菊酯类等。在我国农药中,70%为有机磷农药,而在我国生产使用的有机磷农药中70%为剧毒、高毒类,而且较多是禁止在蔬菜作物上使用的。在以往发生的农药中毒案例中,由有机磷或氨基甲酸酯类引起的占95%以上。因此是农药检测的重点。三、检测步骤㈠样品的预处理1、整体测定法:选取有代表性的蔬菜样品,擦去表面泥土,剪成1cm左右见方碎片,取5g放入带盖瓶中,加入10mL纯净水或缓冲溶液,震摇50次(有条件可将提取瓶放入超声波提取器中震荡30秒),静置2min以上待用。【提示:每剪完一个样品,剪刀要用纯净水洗三次再剪另一个样品;使用一次性手套,以免交叉污染,影响测试结果】2、表面测定法:擦去蔬菜表面泥土,滴2~3洗脱液在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。【提示:实际操作中一般需滴3~5洗脱液在蔬菜表面摩擦后提取的待测样液才够检测用】㈡、检测将速测卡沿中间线对折一下,揭开透明膜,插入预热到指定温度的便携式农药残留速测仪检测槽中,用滴管吸取样品液滴在白色药片上2~3滴(每个样品需要更换一次吸管或用纯净水洗三次再使用),同时在空白对照卡白色药片上滴入纯净水或洗脱(缓冲)液。预反应10min,预反应后的药片表面必须保持湿润。再合上盖子显色3分钟。显色结束,打开盖子进行比较判定。四、结果判定白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果,表示无农药残留或浓度很低;白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果,表示有农药残留且浓度高。五、注意事项11、葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时(包括一些含叶绿素较高的蔬菜),不要剪的太碎。可采取整株(体)蔬菜浸提的方法,减少色素的干扰。【提示:采取整株(体)蔬菜浸提法时样品与浸提液的比例按叶菜类1:2,其他类1:1;检测番茄时,可将洗脱(缓冲)液放在茄蒂处浸泡2min,提取浸泡液测定】 2、试纸药片上的提取液不可太多而溢出试纸,亦不可太少而使反应