文档介绍：⑧一MASTER…'STHE娜硕士学位论文我国快餐连锁企业品牌形象塑造研究一一以真功夫为例论文作者:秦剑指导教师:段从清教授学科专业:工商管理研究方向:企业管理华中师范大学经济与工商管理学院201 4年05月⑧硕士学位论文MASTER’S THESISllltlIIlIJIIIIIIIIJIIJJIIIIIIJill UllJIlllIllIY2556804The Study of Brand Image Building onChinese Fast Food Chain Enterprises-Takethe Example of Kungfu Cooperation彳砀鲫括Submitted in Partial Futfillment ofthe RequirementFor the MBA Degree in ManagementByQin JianPostgraduate ProgramSchool of Economics and Business ManagementCentral China Normal UniversitySupervisor:Professor Duan CongqingAcademic Title:Professor SignatureApproverMay,2014⑧硕士学位论文MASTER’S THESlS华中师范大学学位论文原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师指导下,独立进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经标明引用的内容外,本论:史不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。作者签名:豢刨日期:)孵勋肛日学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解华中师范大学有关保留、使用学位论文的规定,即:研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属华中师范大学。学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许学位论文被查阅和借阅;学校可以公布学位论文的全部或部分内容,可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后遵守此规定)保密论文注释:本学位论文属于保密,在——年解密后适用本授权书。非保密论文注释:本学位论文不属于保密范围,适用本授权书。作者签名:疼惫|f 导师签名::)07忤上月眉目日期:≥·P年歹月,?日l’本人已经认真阅读“CALIS高校学位论文全文数据库发:布章程”,同意将本人的学位论文提交“CALIS高校学位论文全文数据库"中全文发布,并可按“章程”中的规定嘉霎鬟凑作者签名:得日期:)0悻险从泯日⑧硕士学位论文MASTER’S THESlS摘要改革开放以来,伴随着经济的快速发展和人均收入的不断提高,整个餐饮业也经历多年的快速膨胀式发展,快餐已经成了我国居民最为习惯的日常就餐方式之一。国内一些快餐企业通过连锁经营的方式不断壮大规模,初步具备了与国际快餐巨头在国内一争高下的资本。在与国外快餐连锁企业相比较,我们虽然具有熟悉口味、市场、制作工艺等优势,但我国快餐企业仍然整体处于落后的地位,国外快餐企业在的店面形象、企业文化、制度建立、流程设计,产品推广、员工训练、营销管理等方面拥有巨大优势,而这些因素正是建设中式快餐连锁品牌形象的重要因素,我国中式快餐连锁企业的品牌化经营之路依然任重道远。本研究以管理学和品牌相关理论为指导,选取我国规模最大的中式快餐连锁企业之一的“真功夫’’进行研究,对国内的快餐行业进行全面的调查研究,认真分析了影响中式快餐连锁企业品牌建设的相关因素。通过对“真功夫"快餐连锁企业回收的135份有效问卷进行的统计和分析,得出本研究的主要结论:影响快餐企业品牌建立的六个要素,分别是产品设计、服务感受、店面氛围、企业文化、员工仪容、营业业绩。本研究试图通过“真功夫”为个案,分析国内中式快餐行业品牌建设的历程,为处于激烈市场竞争中的中式快餐连锁企业提供有益的理论指导和实践范例。关键词:快餐;连锁企业;品牌形象;真功夫⑧硕士学位论文MASTER。S THESlSAbstractSince the reform and opening up,along埘th the vigorous development of thecatering industry,Chinese fast food enterprise has experienced rapid growth for morethan twenty years,has e one of the important dining way of residents in the chain