文档介绍：,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;、味精调味,拌匀后即可。注意汤鲜味美,营养丰富。汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。材料主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,辅料:红枣10克,姜片,调料:料酒,精盐,味精党参黄芪炖鸡汤的做法(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。电饭煲冬瓜鸡汤材料材料:冬瓜1/4块,鸡腿肉一片,香菇若干,辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,盐电饭煲冬瓜鸡汤的做法一、准备工作:鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用。香菇去根,表面用刀划十字方便入味。冬瓜切稍厚的片。葱切段,姜切片,蒜拨好洗净。花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理二、煮制:电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇,和香料包。按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,,瘦肉150克,鲜人参150克,,枸杞1把,姜片,(三两)/,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙气血两补煲鸡汤的做法1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可胡萝卜山药红枣鸡汤材料鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,,焯一下水,,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,,红枣,,加入枸杞,5分钟后关火即可鲍鱼鸡汤材料瘦鸡1只,小里肌肉1条,鲍鱼6个,金华火腿2片,香菇8个,干贝2-3个,枸杞1小把,盐适量,,,,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,,改小火焖煮3小时.(煲三炖四)**如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半,鲍鱼切薄片.**先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,!当归鸡汤材料原料:鸡块(翅根)、白萝卜配料:姜、当归、枸杞调料:盐当归鸡汤的做法1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。小诀窍1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以,我根据我家炖盅的大小选择了翅根;2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等,无比美味~~椰子煲鸡汤材料椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)椰子煲鸡汤的做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。木瓜山药