062-更换烟缸服务标准.doc

文档介绍：更换烟缸服务标准
准备工作:
当客人烟灰缸内有两个烟蒂时,必须为客人更换烟灰缸;
从边柜中取出干净的无破损的烟灰缸,放入托盘。
更换烟灰缸:
服务员左手托托盘,走到客人面前,询问客人。
客人同意后,用右手拿起一个干净的烟灰缸,正放在脏烟灰缸上;
用右手同时把两个烟缸拿起,放在托盘上;
重新拿起干净烟缸,放回在餐桌上原位置上。