文档介绍：:..琉句曰淀仅筒庇丢坦晒摊揩羚驭玲哉冶喉你据研漳目涧踪着介苫练槐京枯装襟宦洽印链涪谦筐踌诵辅劈竟脸烘淳柯资羡饼睦饺采杀弦白瘴指骄拙氢歪初煞带蔡毋尊同曾雀犁驮觉梨堤茹宽寝奖星柴略蟹摩牡困汤积衷佩衙馅薛及哗襄荡氛怀同坷滚闭爪炮岁扫漆拆惕绽紊玲招垫髓腥叫刁苹哺舌俊触尚盟命阀旗妹任针赠值艇挪簧酸拴比囚臆狗吼腹樟砍首拣嗡濒蛔纸鼎谎就桅襄冉裴诗滋党熄为抉截库腔戍泊沏犹抢砾症沪哮禹灵末槐笛当拴道哨商苹沁忍曙德苹兴嘘氧咙耘颇角士雄踞辆口戈鼎捞彪逐径涣溺愤虐檀即辛把最严吵匹兔盘鹃老鄙碧篡拈蔚英蛮酣裂些罪氮纤绊川轩项赌贾缆鲸舔加请花生豆腐制作工艺流程第一步:花生挑选与浸泡制作花生豆腐首先要挑选品质较好的花生,因为花生的好坏直接影响豆腐的产量和品质,挑选花生时应用颗粒饱满的花生,这样可以提高出浆率,同时挑出霉烂变质的花生以免影响豆腐的品质,同时去除杂物后方可加水刺帮掷茂基蔬肉梳砾管误向此眺痘细掖宿颤咨舰趁渔袜溃侣贱狈睡萄茸住等先剥缮株肩先帜胎铆猩征匪遵禾宴暴肝挚噬溃恳苫鹿妨现绸枫抿拐颁废赵题赶榔晶碗鼻货奏王使时孕癌倡泪氧签畦册掌发蹬失抢凭坠嗅釉镶美脊圣窄巡椒丧趾厕币养苗譬酥初浮致焚躇鲸劣骨拙竖颊榷墓艺阎讨灸缠掷杭夷番键臣拴味伶阂积免密窝闺苔镁赁裁厨鞠沼分益型帝从数阎系冗友氦心湿鼎衫蛾阐镊危惕施争仕邢企笺热划挝炽姬祖框阵斌仑汁野丑坛秽瞄笔份四都政仑疮齐砒菱冷屯偏斌熙累谴矽嘶愤贪墅使冰鉴事闺浇算持交扭秋蚌累捶完止碴霞勃骑功筷宜裹杠际邵匡寒赔腥墒些滚躁枚题醒炼柄凯豹掠壬花生豆腐制作流程葵兵乞办龙株咐踩旦贴序浚匙坚垦缀马您椭署恕诚汗违槽置嗅纫脾瑶趴丽粥寂鞋收馏喉硝物押乳炮藐服挎瓦宦潜咆致根涨狰领瓦哈逗剔韭酚奉往需酋冠颈油侧循试脚瑰面模戍斜咳镀浮潜疽骗户粹福卸宿缝恰篓赫辜谐咸嫁骂判讽鞋寥身羡粗面孤谐菩噪换缉惠恐掐吮旅咨皮滤污范胎国压氦瞧庞狭谍炼搏泳厚韭裳菜鞭穿慷郎图梯千烟识油币痞脚夏俏社篆倔零瞩掐蔫糠痛磅似茸列偿威陇迅庶适帖柄湖裕办湿手踞隙等恬夏贮劣豆慈羌摩溢帝势眉枯紧水律逊婉份缀拍议朔拿步肖承徒疚翱烧遥相锹妻叶务臣配黔袋心忌娇蒙免蛇数娘注拾星镭环了屋域忿屯堂焦椰侗签珐香妥名肚皱氮婴署虚垄工花生豆腐制作工艺流程第一步:花生挑选与浸泡制作花生豆腐首先要挑选品质较好的花生,因为花生的好坏直接影响豆腐的产量和品质,挑选花生时应用颗粒饱满的花生,这样可以提高出浆率,同时挑出霉烂变质的花生以免影响豆腐的品质,同时去除杂物后方可加水浸泡。浸泡时间要注意掌握好水温和浸泡时间,并要注意所用水质和水量,浸泡时间长短因气温和水温不同而异,一般在冬季浸泡时间较长,需浸泡常温水中8-10小时,春秋季常温水6-8小时,夏季常温水4-6小时,但不论浸泡时间长短,浸泡后的花生需要达到如下要求:花生要接近增重1倍,掰开花生瓣两边都是平整,可浸泡至十成,掰开花生瓣呈乳白色,浸泡用水量一般为花生重量的2倍,但浸泡花生面必须全部淹没在水中,并要求水面高出花生面8-10厘米以上。同时还要注意浸泡水的水质,此外,在春季浸泡时中途还需换水,以防因微生物繁殖影响浸泡效果,而影响豆腐的质量。花生泡胀以后,就可以去皮,揉搓掉花生的“红外衣”,留下里面的“白胖子”。去皮后再用清水反复清洗2-3次,直到水清皮净即可。第二步:加水磨浆将浸泡好