自做蛋糕准备材料.doc

文档介绍：准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油??注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。??[/B]??按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离?[/B]???三根筷子准备打蛋清?[/B]???打两下就这样了?[/B]???为了突出甜,放一点点盐?[/B]???一勺糖?[/B]???继续打继续打继续打?有点稠时再放一勺糖,继续打?[/B]???大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来?这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴?[/B]???蛋黄里放两勺糖?[/B]???3勺冒尖的面粉?[/B]???6勺牛奶?[/B]???搅拌好?[/B]???倒入一半奶油状的蛋清?注意:上下搅拌而不是打圈?[/B]???搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好?[/B]???电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以?倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅?[/B]???倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来?