文档介绍：苏遇九鲜纸上烤鱼无需大厨、无需经验、1-2人即可开店、快速出餐、全年无淡季纸上烤鱼前景近年来,在实体投资创业的各行业中,尤其以餐饮加盟创业的居多。在这个庞大的行业中,同质化产品竞争尤为激烈,市场不经济景气的环境,没有特别优势的产品如何吸引客户上门?如何让自己生意蒸蒸日上又与众不同呢?然而纸上烤鱼凭借它新奇有趣的做法和美味口感,引起广大餐饮投资者的关注。由于操作简单,流程化,模式化的制作流程投资小利润大,加之它摒弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火无传统餐厅的重烟重油,,未来5年,我国烤鱼类产品消费将大幅度上升预计年增长率可达40%以上。其中纸上烤鱼以38%的市场增长率稳居快速消费品之首市场空间非常大。创业选择纸上烤鱼加盟要紧跟脚步。项目优势、特点(一)健康:相比传统烤鱼来讲,纸上烤鱼从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。它摒弃了传统的碳烤方式,以纸代替炭火既无传统餐厅的重烟重油,营养更少流失,鱼肉更加鲜嫩,加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!新奇:鱼的做法数不胜数,像东北的红烧、酱焖、铁锅炖煮,还有四川万州烤鱼,广东善于清蒸以及全国人民都喜欢的鱼火锅形式,但是纸上烤鱼在郑州还没见到过,可以说是首家!鲜活的整条鱼加上20多种秘制调料包成糖果状放顾客面前的烤锅里,烤的时候可以看到糖果状的鱼变的越来越大(因为有蒸汽)很担心它会爆掉,还可以听到油被烤的滋滋作响,鱼旁的酱汁“扑哧扑哧”的唱歌,很有趣味性!项目优势、特点(二)美味:活鱼现杀,腌制8分钟,配上秘制调料用专用纸包裹加热,密封环境下,鱼的鲜味得到很好的保证,散发出来后,又回到了鱼肉中。不像碳烤鱼,鱼的香味都飘走了,吃的时候,根本闻不到鱼味,纸上烤鱼在闷热的环境下,让鱼肉自然苏展开来,各种调料渗透进鱼肉中,而且这样制作工艺,让鱼的营养不流失……吃起来美味多汁……纸上烤鱼”常见的烤制三种鱼:草鱼、清江鱼和黔鱼,有香辣、泡椒、麻辣,蒜香,豆豉等多种种口味供食客选择,其中香辣,蒜香深得顾客喜爱操作简单:纸上烤鱼技术采取全程标准化操作,量化比例模式,简单好学,无需厨师经验,2人即可开店项目优势、特点(三)传播快:纸上烤鱼,从名称上就引起了吃货们的好奇心,非同质化的产品最引起人们的关注,都知道纸是用来写字的,却没见过纸上可以烤鱼的,由于整个烤鱼的蒸和烤的过程都是在顾客面前进行的,增加了客户体验感,当蒸汽增多,烤纸变大之时吃货们会拍照发朋友圈,当汤汁发出滋滋的声响时吃货会拍小视屏发朋友圈,由于大部分人没见过这种做法的美食,所以充分引起了好友的好奇,因此传播速度很快项目优势、特点(四)纸包系列菜:纸包鸡纸包大虾纸包花蛤纸包金针菇纸包牛蛙纸包海鲜大咖(另每一种纸包系列菜吃完后均可加高汤涮菜)加盟方式模式一:店中店模式适合店家:经营中,面积在300平方米以上,800平方米以下店面比较适合。方式:烤鱼做为一个新品项目拉动客户进店消费,烤鱼可以作为引流产品和高