文档介绍：4万吨高盐稀态酱油生产技改项目建议书—、总论(-)项目名称4万吨高盐稀态酱油生产技改项目(-)项目单位概况四川省恒泰食品添加剂实业有限公司创立于1996年,是食品添加剂和调味品的专业生产企业,公司已通过IS09001国际质量体系认证及QS国家质量安全认证,是国家进出口企业。公司地处眉山市东坡区城南岷家渡,距眉山城区3km,占地106亩。公司拥有固定资产5000万元,职工450人,其中大中专以上人员占20%以上。公司秉持“诚信务实、勤奋开拓”的经营理念和“精细化管理”的经营法则,在第一个五年计划中,以100%的年递增率,飞速发展成拥有四川眉山、江苏苏州、山东潍坊、河北石家庄、秦皇岛、广西柳州等生产及营销基地。目前公司拥有国内最先进的焦糖色素、食用冰醋酸等食品添加剂生产线,并首家从日本全套引进了年产能力1万吨的“高盐稀态”酱油生产线,填补了西南地区无高档酱油的空白。公司产品不仅覆盖全国,而且还出口东南亚、俄罗斯、马来西亚等国家和地区。项目拟建地点公司现占地面积为106亩,按食品企业卫生要求,绿化面积占15%,厂区现布局合理,使用率达100%,在现有面积内扩建生产线已不可能,计划增购土地60亩,该地位于公司北门靠岷江河边,属河滩荒地,现归瓦窑四组管辖。(附厂区布局图,土地面积见附表1—2)(四) 项目建设内容与规模建设生产规模为40000吨/年的高盐稀态酱油技改生产线,总投资11000万元。(五) 项目建设年限一年二、项目建设的必要性和条件(-)项目建设的必要性分析酱油、醋作为调味品,在人们生活中具有不可或缺的地位,随着人们生活水平的不断提高,其市场前景将会越来越好。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来,我国调味品行业有了较大发展,特别是调味品“地产地销”的局面已被打破。企业依靠科学技术,通过科研,采用新工艺、新设备,创造新产品,并以严格的质量管理,保证了产品质量,在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。各种名、特、优、新产品不断涌现,加速了产品的更新换代,对提高人们的饮食质量,改善烹调方法起到了不可估量的作用。(-)项目建设的资源条件评价四川是农业大省,小麦产量较大,黄豆东北产量很大,可以说是原料充足。同时原材料可就近获取,运输线路短,费用低,可大大节约生产成本。三、建设规模与产品方案(一) 建设规模设计生产规模40000吨/年。第一年筹建试生产,第二年生产规模为16000吨,第三年生产规模为30000吨,4年达到生产规模40000吨,实现销售收入14000万元,实现利润1000万元。(二) 产品方案目前我们的产品有以下品种:千禾特鲜酱油、千禾老抽王、千禾生抽王、草菇老抽、黄豆酱油、味极鲜、千禾精酿醋、白醋等。采用优质东北大豆和本地小麦,纯天然配方,利用“高盐稀态”工艺全封闭生产,经过180天低温发酵。产品具有纯天然、口味丰富、鲜美、酱香和脂香浓郁、菜色好看、无焦糊味、无苦味等特点。(一)技术方案调味品生产工艺流程全套引进日本“高盐稀态”酿造技术,严格按IS09001国际质量管理体系运行,P食物安全计划。在生产过程中严格按企业标准生产,严格检验,严格计量。工艺流程示意图(二)主要设备方案生产设备投资估算明细表单位:(三)工程方案办公室3000m2生产车间30000m2仓库8400m2化验室400m2配料室1000m2职工宿舍6000m2供、排水系统绿化工程:调味品生产加工过程中不会产生残留物,对环境不会造成污染,符合国家环境保护的相关规定,在厂区道路两旁,车间前后空地栽种树木、花卉,并广植草皮,既可美化环境,净化空气,也可以使工人心情舒畅,提高工作效率。五、投资估算及资金筹措(一)投资估算1、建设投资估算:项目计划投资为11000万元,其中固定资产投资4430万,流动资金投入6570万元。固定资产投资估算内容包括:主要生产设备投资(见表5—1),土地、厂房、交通工具、供排水系统、电力设备等。生产设备投资估算明细表定资产投资估算表单位: