文档介绍：企业人才流失问题研究作者:1231ili——酒店人才流失的原因及对策研究【摘要】:伴随市场经济的发展和壮大,特别是旅游业的髙速发展,酒店行业开始在我国各大中城市和名胜景区发展壮大,市场竞争不可避免。酒店行为的竞争,其实质是人才的竞争,酒店留不住员工的现象日趋严重,员工流失严重已成为酒店业普遍存在的现象,人才是旅游饭店的根本。饭店人才的流失已经成为旅游酒店经营者高度重视的问题,饭店员工的大最流失,会造成饭店人才资源的严重危机,特别是优秀员工的流失给饭店带來很大的负面影响。本文从当前酒店人才的流失的现状入手,分析了饭店人才流失对饭店造成的影响。并较为深入的分析了造成饭店人才流失的几大原因。具体包括追求物质利益、寻求自我价值的实现及发展空间受限等。并在此基础上提III了减少酒店员工流失的对策建议。【关键词】:酒店员工流失;原因;对策【正文】:伴随市场经济的发展和壮大,特别是旅游业的高速发展,酒店行业开始在我国各大中城市和名胜景区发展壮大,市场竞争不可避免。酒店行业的竞争,其实质是人才的竞争,酒店留不住员工的现象口趋严重,员工流失严靈已成为酒店业普遍存在的现象,其造成的直接后果是酒店服务质最的降低,酒店人力资源管理成本增加,严重影响酒店正常的经营管理活动。因此,如何有效防范和控制酒店员工流失问题己成为酒店人力资源管理亟待解决的问题。本文旨在酒店人才流失的原因分析的基础上找出解决问题的对策。从而减少酒店人才流失。使酒店可以留住人才,酒店业得到更快的发展-、酒店员工流失的现状简介木文以金碧海洋之星度假酒店为例,该酒店的规模为辽宁省超五星级企业。员工达到1300人以上,一线二线员工在1000人左右。首先从员工的劳动量來看,大部分一线员工都要24小时坚守在工作岗位,一般为三班倒制上12小时休24小时,每天的工作量较大,(尤其是夜班)。如遇高峰时期每周五、周六、周日工作量更是加大一倍,员工的劳动强度加大了而没有得到应得的报酬。其次,从员工的薪酬方面看,酒店属于季节性的服务场所山其是金碧海洋之星度假酒店主要以洗浴为主所以到每年的夏季为酒店的淡季,所以员工的工资会很低,众所周知现在企业给员工的工资都不高因为我们打工仔赚的都是奖金和提成钱,所以到了酒店的淡季根木就只剩下基木工资了。最后从员工的发展方向看,很多高等院校的大学生來到酒店后,人力资源部都会将大学生安排到酒店最基层的工作岗位工作,干着吃力不讨好的活,好不容易熬了好几个月混上老员工的称号了,觉得有机会可以升职了,可是根木就没这个机会因为中层干部都是空降兵。从上面的例子可以看出酒店员工流失的原因。从而分析酒店业具体流失的现状。(-)流失数量伴随着旅游业的飞速发展,酒店业的投资和建设也驶入了快车道。按国家统计局口径,至2007年底,中国本土星级酒店已经达到了14326家具体按酒店等级分类如下表:表I中国本土星级酒店等级分类酒店等级白金五星五星四星三星二星数量4361163155346158全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个。2007年底,全国星级饭店数最是1978年全国饭店总数的I00倍:全国已经拥有绿色旅游饭店2000多家:有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场,管理了5I6家饭店,世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。酒店业属于劳动密集型行业,与酒店数量激增相应的是对酒店从业人员的大量需求和旅游教育培训机构的应运而生。然而,旅游院校的发展迅猛与品牌院校、品牌培训机构太少,到2007年底,全国公有的旅游院校(系)1710所,其屮高校772所,屮等职业学校952所。据不完全统计,有60%以上的酒店专业毕业的大学生目前未从事酒店业,但从绝对数字上看,旅游业劳动力市场包括饭店业劳动力市场都处于一个供不应求的状态之下,而且存在很大的缺口。这说明了我国饭店业发展屮存在的一个客观事实;饭店业的发展急需大量的专业人才,而现已培养111的专业人才有着很大的择业空间。这种广泛的择业空间为员工的流动提供了前提条件,以致饭店留不住人才。(二)流失方向以金碧海洋之星度假酒店为例首先表现在一线二线员工身上,他们都是上12小时休24小时制的倒班工作,而且毎周遇到高峰期人流最特别大的情况下,一人干两人的活,如呆期间有其他员工请假那就会一人干三人甚至几人以上的工作最,这可想而知是多么大的工作最啊!据调查长时间的从事某项工作者,或劳动最增大者。有80%以上的从事人员都会有身心疲惫的现象产生,酒店的从业人员尤为如此。他们之所以要离开是由于身心过于疲惫不堪了,日复一日年复一年的丝毫没有一点的新鲜刺激性,再加上超负荷的劳动强度使其有逃脱这种工作的想法,所以导致人员的流失。为保证饭店业健康发展,员工流动率保持在5%-10%的范围是正常的。然而,近年來,国内饭店员工流动率一直居高不下。中国旅游协会人力资源开