文档介绍：《烧烤李烧烤秘籍》(一)烤羊肉串之前先做准备工作(1)先选购食才有羊肉(选择后腿和列条的肉搭配)腰子鲶鱼(应为鲶鱼身上有油烤的时候就不用在放油了要是选择其他的鱼要记得刷油就可以了)鱼丸熏肠鱿鱼羊眼板筋鸡翅等等只要你想到的都可以烤(2)把烧烤炉和铁钎子烤鱼夹洗干净(如果用竹钎子的时候要先在盐水里泡一会在串肉或鱼丸)(3)现在是要准备的调料有盐味精孜然辣椒耗油食用油(二)准备工作做好之后就可以制作羊肉串了先把买会来的肉洗一洗(稍微洗洗就可以了不要洗太长时间)把羊肉切成小块放在一个容器中然后切葱姜蒜放到容器中在倒入料酒掩10-20分钟就可以串了鸡翅要放葱姜蒜和料酒盐掩几个小时(应为鸡翅不好入味)其他的东西就不用掩了可以串好直接烤(三)生火生火的时候先把固体酒精方在上面让后把炭敲成小块放在固体酒精上面用火机点着5分钟之后就能烤了很方便(四)开始烧烤先放上羊肉串烤看到变色的时候反过来放上点盐(盐要撒的均匀少撒多撒)然后拿着肉串来回翻动在过一会刷上点耗油在来回翻动不一会羊肉串就烤好了这个时候在放孜然辣椒味精在放上去翻几下就可以吃了味道好极了吃这自己烤出来的东西心里不知不觉的会有一种成就感原来我也这个有才烤其他的东西步骤都差不多(五)吃完该闪人的时候下把钎子整理一下在把没有着完的炭从烧烤炉中加出来用水浇灭把烧烤炉的风口打开把炭灰给倒出来刻刻就干净了把炭灰也用水浇灭回去以后把烧烤炉用清洁球擦擦就干净了找个通风的地方晾干收起来就可以了下次在用浇灭的炭头别扔下次点火用好着.                    (烧烤小窍门)(烤鸡翅要刷蜂蜜味道好)、均衡的食物。烧烤时以多纤维的蔬菜优先,因体积大可增加饱足感。吃进去的食物,最好至少一半是蔬菜类。甜椒、四季豆、洋菇、香菇、秋葵、洋葱、茄子、西红柿、茭白笋(带壳烤),都很适合烧烤。,不仅热量较低,又富含维生素,且有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便、