文档介绍：肉牛养殖产业发展前景分析摘要:改革开放以来,国内经济增长迅速,畜牧业已经成为国民支柱产业,肉牛养殖又是重中之重,而且可发展空间广阔,与发达相差甚远。因此我们应大力发展肉牛养殖,本文主要分析产业发展前景以及关键问题。关键词:畜牧业肉牛养殖发展前景关键问题Abstract:Sincethereformandopening,ethenationalpillarindustry,cattlefarmingistoppriority,butalsowidedevelopmentspace,,:animalhusbandrygrazierybeefrearingdevelopmentprospectthekeytothequestion改革开放以来,畜牧业发展较快。其中,养猪和养鸡业发展较快,而牛、羊发展相对较慢。猪和鸡属食粮型畜禽,中国人多地少,粮食人均产量较低,不可能无限制的发展养猪、养鸡业。近几年,猪、鸡价格出现大幅度波动,说明鸡、猪的发展已经接近饱和状态。而牛和羊是食草型家畜,能够利用人类所不能利用的草和作物秸秆。中国主要农作物为小麦、水稻、玉米,每年产生大量的作物秸秆,特别是玉米秸秆是牛、羊的优质饲草,当前的有效利用率不足50%。因此,今后畜牧业重点发展的方向应是,充分利用粗饲料资源,大力发展养牛、养羊业。牛肉与猪肉、鸡肉相比,高蛋白,低脂肪,随着人们生活水平的不断提高,牛肉的消费量会逐渐增加。1999年中国牛肉、猪肉和鸡肉的人均产量分别为395千克、3146千克、915千克。、、。、、。、、。由此可知中国肉食结构以猪肉、鸡肉占绝对优势,牛肉所占比例过低。这一方面和中国的消费还处于较低阶段。随着经济的发展和人民生活水平的提高,肉食结构将发生较大的变化,牛肉的消费量将逐渐增加,肉牛业应有较大的发展潜力。当前,中国牛肉的生产成本低于国外,产量位居世界第3,但出口量很小,中国2000年牛肉产量535万吨,%,%。另一方面,中国的牛肉价格存在较大的比较优势,中国牛肉价格与猪肉、鸡肉的比例约为2∶1,而国外约为3~10∶1。因此,只要我们能生产出符合世界消费潮流的高档牛肉,即使关税降低到12%,依然存在较大的出口机会。加入WTO能够享受到互惠的贸易政策,有利于促进中国的牛肉出口。欧洲疯牛病的发生,一方面使欧洲的肉牛存栏量大大下降,另一方面对于消费者的心理影响则是在短时间内难以消除的,因此欧洲的养牛业在近几年内很难恢复。2001年9月10日,日本报道也发现了一头怀疑为疯牛病的患牛,并在几天后被英国的兽医研究所确诊为疯牛玻更为严重的是被怀疑为患有疯牛病的牛竟然被加工成饲料而流向市场,这对日本肉牛业的发展也是一个很大的打击,而对中国则是一个非常好的机遇。下面是发展