宝宝6-8月食谱.doc

文档介绍：宝宝6—8月龄辅食制作肝肉泥:原料:猪肝和瘦猪肉,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥,肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水,料酒,姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可。功效:有利于改善贫血。鸡汁土豆泥:原料:土鸡一只,土豆四分之一,姜适量做法:将土鸡洗净粘块。入沸水中焯一下,慢火熬汤,去部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟,去除研成泥。趣鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。菠菜蛋黄粥:原料:菠菜,鸡蛋黄1个。软米饭,适量高汤,熬熟植物油。做法:将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄,软米饭,适量(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊,植物油加入蛋黄粥即成。番茄土豆鸡末粥:原料:鸡胸脯肉末,西红柿,土豆,软饭,适量高汤,熬熟植物油。做法:取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。将鸡末,西红柿,土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮,加小许酱油和盐。肉糜蒸蛋:原料:精肉末,鸡蛋,酱油,盐做法:将精肉末加少许酱油腌一下,鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟。猪骨胡萝卜泥:原料:胡萝卜一小段,猪骨适量做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂是捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效:猪骨中的脂肪促进胡萝卜素的吸收。鱼泥青菜番茄粥:原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤。做法:鱼肉蒸熟,去刺压成泥。青菜心洗净在开水中烫一下,用刀剁碎备用。番茄烫熟去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮熟,加入米粥鱼泥,菜心泥用小火炖开,加熟油两滴和少量盐即成。番茄鸡蛋什锦面:原料:鸡蛋半个,面条适量,番茄,黄花菜,葱丝,盐做法:黄花菜泡软洗净切段,番茄洗净切块,鸡蛋打散。锅中淋少许油,稍热,葱丝煸香放入黄花菜,番茄炒,加清水。水沸后放面条,快熟时加鸡蛋。南瓜红薯玉米粥:原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖做法