1 / 45
文档名称:

重大事件之食品安全培训课件.ppt

格式:ppt   大小:6,061KB   页数:45页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

重大事件之食品安全培训课件.ppt

上传人:书犹药也 2020/3/28 文件大小:5.92 MB

下载得到文件列表

重大事件之食品安全培训课件.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:皮鞋的悲伤爱情曾经有一对恩爱的鞋子……2020/3/281他们相守相依,相扶到老…...2020/3/282天有不测风云,一次偶然的意外,让他们从此失散……2020/3/283若干年后,他们再次相遇,却发现……2020/3/2842020/3/285皮革老酸奶工业明胶:利用制革工业的废革或皮革边角料为原料所提取的工业明胶,业内人士称之为“蓝钒胶”。作为工业原料,工业明胶生产过程的控制和要求不像食品原料那么严格,其中含大量对人体有害的重金属如铬和细菌等微生物。食用明胶:是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠(chóu)剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。2020/3/286皮革果冻巨额的暴利驱使企业铤而走险1吨正规食用明胶的原材料,价格高达2000~3000元,而一般的皮革下脚料,1吨仅需要100~200元。但是,进入市场后,1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。恐怖的食用明胶内幕蓝皮胶“华丽转身”全过程:皮革废料(破皮鞋)3天石灰浸泡4小时清洗搅拌1天盐酸、硫酸浸泡4小时清洗搅拌8小时锅炉熬煮铁盆自然冷却加双氧水杀菌漂白8小时低温冷却分割、晾晒、粉碎晶亮透明的明胶颗粒渠道商混搭出售食品厂添加使用奶酪(lào)、火腿、巧克力、软糖、皮冻、粉丝、鱼翅、空心胶囊、胶原蛋白......2020/3/287皮革胶囊河北一些企业用生石灰处理皮革废料进行脱色漂白和清洗,随后熬制成工业明胶,卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业,最终流向药品企业,进入消费者腹中。记者调查发现,9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标。经理告诉记者,白袋子包装的明胶之所以便宜,是因为使用了一种价格低廉的“蓝皮”作原料,用这种“蓝皮”加工的明胶业内俗称“蓝皮胶”。据介绍,这种碎皮子正是“蓝矾皮”,业内俗称“蓝皮”,实际上就是从皮革厂鞣制后的皮革上面剪裁下来的下脚料,所以价格便宜,每吨只要几百元。2020/3/288皮鞋胶囊的危害制革厂在鞣制皮革时,要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮,这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞,长期食用会导致骨质疏松,严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程,一般在2年以上才会显现出来。2020/3/289为浙企业提供工业明胶生产胶囊的河北工厂被查这是“学洋明胶蛋白厂”的浸泡车间。这是正在浸泡的皮子下脚料(俗称“蓝皮”),其原有的颜色还没有完全脱去。2020/3/2810