文档介绍：餐饮行业《十五点下午茶》自创品牌策划书姓名:王凯辉学号:2012119417班级:视传1214导师:江平目录背景分析.................................................................................................................1产品定位.................................................................................................................2消费人群.................................................................................................................3宣传.........................................................................................................................4品牌命名.................................................................................................................5标识设计与说明.....................................................................................................6背景分析下午茶起源于17世纪。当时,上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简单,而社会晚餐到晚上八点左右才开始,人们习惯在下午三时到四时吃些点心,喝杯茶。其中有一位很懂得享受的女伯爵叫玛利亚,每天下午她都会让女仆为他准备一壶茶和点心,他觉得这种感觉很好。很快,下午茶便在英国上流社会流行起来。经济快速发展的中在不断提高,茶这种中国传统饮品正在被越来越多的人所喜爱,随之而来的下午茶文化正充满生活的每个时刻。茶不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活;或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,尽在一杯香味弥漫的下午茶中。从国内整体市场上看,统计显示,拥有13亿人口的中国如今茶消费量还是排名第一。从这一比较中可以看出,中国的茶消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的喝茶消费者约为5亿人,这目前是世界第一茶消费国家。从增长速度上看,目前中国人的下午茶消费仍然不大,但增长势头非常可观,中国下午茶消费年增长率为15%,1998年起中国的人均茶消费量正以30%的速度逐年递增,未来几年中国有望成为全世界最具潜力的下午茶消费大国。总体来说,由于中国市场巨大,下午茶消费增长前景看好,中国在世界茶业扩大需求的总战略中占据重要地位。新品牌的产品定位前期推广和后期延伸1、目标市场:以本地居民为主,接待来往游客。2、营销规划:①利用网络传播,迅速建立下午茶的知名度、美誉度。②利用现在的一切机会和资源,做好服务营销,以更人性化的服务,建设好自己的品