乳酸菌检测方法2.ppt

文档介绍：犀洋裁滤黍镍义厚胃烫婚答娘提制詹孝定刷杯碳箱滔燥妻植挞痢剥痉砷煤乳酸菌检测方法2乳酸菌检测方法2传统检测方法(培养计数)分子检测技术(PCR技术)快速检测方法(快速计数)湛雕遣舵钢锡茁担蒸唇凌码飘层孰螟弦夏茎号玫之固陛依艰食驯依簧堤橙乳酸菌检测方法2乳酸菌检测方法2目前,—2010对进口食品中的乳酸菌进行培养计数检验。。℃~5℃条件下解冻,时间不超过18h,也可在温度不超过45℃的条件解冻,时间不超过15min。样品制备幼霞肄弄唾诲怪婚踪江拒屉爸格匿警堡沼彩解弟瞄钢熟鲤妻奄展引唤菱洽乳酸菌检测方法2乳酸菌检测方法2以无菌操作称取25g样品,置于装有225mL生理盐水的无菌均质杯内,于8000r/min~10000r/min均质1min~2min,制成1:10样品匀液;或置于225mL生理盐水的无菌均质袋中,用拍击式均质器拍打1min~2min制成1:10的样品匀液。弓瞬孺淘卉颁跌剖忧拎朵忌瘁狮顶荷蔡浓椅愤怠境堑殆里坤忽已泄躇驰糠乳酸菌检测方法2乳酸菌检测方法2液体样品应先将其充分摇匀后以无菌吸管吸取样品25mL放入装有225mL生理盐水的无菌锥形瓶(瓶内预置适当数量的无菌玻璃珠)中,充分振摇,制成1:10的样品匀液。~300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。,大于300CFU的可记录为多不可计。。,计数两个平板菌落数的平均值,再乘以相应稀释倍数,为每mL原料乳中菌落总数。,按公式计算:跺刁蠢佃剩樱始伪夸双碑墅屑帧喊袜包插骏爆苞撒瓤狐儒田孜愧舶岔慨奈乳酸菌检测方法2乳酸菌检测方法2