文档介绍：顶极摩卡壶BRIKKA完全攻略手册(1)结构分析BRIKKA为BIALETTI这家公司出产的旗舰摩卡壶  BRIKKA是铝壶为什么这款型号会采用铝材质  我们可以回观BIALETTI的型号发现它是由MOKAEXPRESS演化而来的MOKAEXPRESS是一支非常古老的八角壶也是使用摩卡壶最佳的入门型号  因为人们相信八角壶的火力集中加上当时技术成本问题(现在还是)所以用铝挤形制造也就是这几款形号为何如此便宜的原因  但是铝制品用完后一定要马上擦干否则在氧化后会有一点一点的痕迹非常难擦掉---这是我们觉得BRIKKA唯一美中不足的地方,但另一方面也能使之尽显沧桑之感。当拿到这款摩卡壶我们可以很清楚的看见与一般摩卡壶最大的不同就是在上壶咖啡出口端增加一块圆形配重  一般摩卡壶出咖啡时,此处并无压力反制所以壶内压力相对没有这么大  ,也是世界上最难锁紧的摩卡壶---尤其四人份这款(建议使用2人份的那款)再细观上壶底部滤网的橡皮垫圈,BRIKKA在两面多了凹痕粉槽部分也在2002年改款原先铝制的粉槽改为不锈钢制造,口径也变小下方再加上一层橡皮垫圈  观察这一切的同时我们彷佛看见BRIKKA冷冷的在告诉我们---我是一支难搞的壶一支精密已经超过传统的摩卡壶  所以我们虽然是以BRIKKA为名但是在征服BRIKKA以后我们发现其它的摩卡壶竟是如此简单也可以提供一般摩卡壶使用者作为参考  (2)保养维护除了前文所说的用完擦干我们还要注意到摩卡壶最容易损伤的部分---橡皮垫圈只要您的方法对了每一组垫圈陪您与咖啡奋战5年8年不是问题  技巧无他---保持干净,经常使用  很多使用者会不注意粉槽上端的细咖啡粉就这样转紧摩卡壶久而久之咖啡粉刮伤了橡皮垫圈,也磨伤了粉槽上端的面就这样,这支摩卡壶约报销一半了  所以在放入粉槽之前一定要将上缘的咖啡粉擦干净---用你的手指是最好的工具你可以同时感受它是否真干净了  清洗时也不须每次都将上壶下端的橡皮拆下---因为有人装回去时没注意装好,再次锁紧时将上壶底的滤网片绞坏了可以拿一支毛刷(牙刷可)在水龙头下冲洗同时将垫圈及滤网间的咖啡粉粒轻轻刷去然后将摩卡壶擦干,准备下一次的使用  除此之外,我们建议您最少一个月拿出来小煮一次让橡皮再次与水接触多湿润它,它可以用得很久切切不可空壶干煮,  (3)完全不漏水如果在使用BRIKKA时,漏水几乎是每一个人的恶梦当您正期盼上壶冲出咖啡时却发现上下壶间漏出咖啡了...滴滴滴进你的火源中  在此郑重告诉大家---这不是瑕疵品至今我没有碰过瑕疵品只是方法错了  回观结构分析BRIKKA在橡皮垫圈两面多了凹痕不锈钢制造的粉槽口径也变小---BIALETTI希望凹痕能够与粉槽相嵌合  所以锁这支摩卡壶时请用如下这个步骤---(其它摩卡壶也可以)  ,倒入清水,水位要低于下座壶身压力阀,否则压力过高时喷出的不是蒸气而是沸水,容易造成危险  ,从粉槽侧面轻敲几下让咖啡粉均匀扎实些或稍稍用咖啡匙底部整平一下,装好粉后用手抹去上缘的粉  ---粉槽外缘与下座外缘成同心圆---用你的指甲轻轻推它  ,将上