文档介绍：-1- 中国黑枸杞调研分析报告一、黑枸杞的产地和来历黑果枸杞, 别名: 苏枸杞, 俗称: 黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种, 主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物, 而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞, 尽享天地精华。连续数日饮用, 面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞, 被誉为“软黄金”。黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地, (德令哈、都兰、格尔木等地)生长在海拔 280 0 米-3200 米的盆地沙漠地带, 海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定, 黑果枸杞味甘、性平, 含有 17 种氨基酸, 13 种微量元素, 其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。从国内黑枸杞的主要产地分布来看, 主要分为青海黑枸杞、新疆黑枸杞和甘肃黑枸杞三大系列。其中最为黑枸杞市场所接纳的是青海黑枸杞。青海黑枸杞也根据产区分为三类,即海西西部的德令哈产区、格尔木产区和都兰县的诺木洪产区。黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状, 藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症, 民间作滋补强壮以及降压药。二、黑枸杞的营养价值黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素 C、 B1 、 B2 等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞-2- 不含) ,其 OPC 含量超过蓝莓(黑果枸杞含 OPC3690mg/100g ;蓝莓含 OPC330 ~ 3380mg/100g )。增强免疫力、延缓衰老、减轻病症的天然佳品现代科学研究证实, 黑果枸杞可以降低胆固醇, 兴奋大脑神经, 增强免疫功能, 防治癌症, 抗衰老和美容, 黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能, 增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用,能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。对女性来说是天然的化妆品,可以美白肌肤,抗氧化,延缓衰老,对男性也是很好的补品。黑枸杞是天然补镍产品铬、镍也都是人体所必需的微量元素,但含量较高时会产生中毒现象,铬与人体中糖的代谢, 脂质的代谢, 蛋白质的合成, 核酸代谢等有密切的关系。黑果枸杞中铬的含量比正常牛奶中含量低(5~ 15ug/ml) ,不会对人体产生中毒现象。镍在人体作为生物配体辅因子, 促进肠内三价铁的吸收,黑果枸杞中镍的含量比谷物腌肉蔬菜( ~ μ g/g) 中的要高,但该浓度范围也不会对人体构成毒害威胁, 因此黑果枸杞又具有作为单纯意义的补镍剂药物作用。铅、镉都是环境组织严格控制的重金属污染元素,对人体有害而无益,黑枸杞中铅、镉含量较一般植物中的含量( ~ μ g/g) 低得多。天然补钴剂钴对人体具有低毒和参与维生素 B12 组成和刺激造血的作用,黑果枸杞中钴的含量, 远高于绿叶蔬菜的含量 ~ ( 干重) ,但该浓度范围尚不会对人体构成毒害威胁,黑果枸杞具有作为单纯意义的补钴剂药物的作用。具有抗癌防癌的功效黑枸杞最突出的成分为花青素,花青素是很好的色素颜料,更是一种强效的抗氧化剂, 可防止过早衰老,