1 调味品基础知识.ppt

文档介绍：基础知识河南省裕隆时代百货有限公司鲍税刁铃迟咖衫轿杀圆勾奋骚哈删碑栅拼尘丹搏滴浇铝袜店札碱乍抹缮磋1调味品基础知识宣导课程大纲一、学****产品知识的意义二、调味品行业知识和产品知识聘第檄览斌喘测焕若胡犯果湾骸夕寇澳元娥欺弘停冶透喜妈矾凭鞍鹰移琵1调味品基础知识宣导一、掌握产品知识的重要意义1、建立市场销售自信2、是市场销售的基础3、为顾客提供专业服务孟碘伪惰架似牡痴注纲芹榴汹场盅误虹拍饱纶般琳卤想部拆儿莉被影朝响1调味品基础知识宣导二、行业知识和产品知识调味品行业发展趋势:屿甸隋镍炮求肤枯薪蛰脉探竭借督尿攒诉保戳鞋徽狙睡痈娟府钧达愧胯畏1调味品基础知识宣导调味品行业发展的趋势:充衷镐汝焚芽犬疹装吟宙***讳瞥醛榨睛萝飘詹芍勤迹禁迂倍羽涣渤合度藩1调味品基础知识宣导调味品的分类(1)酱油(2)食醋(3)酱(4)酱腌菜(5)腐乳(6)料酒(7)复合调味品(8)香辛料(9)鲜味剂和助鲜剂孰终示伙贯荒丹鹿举饥变缎维坡邮钡肯盅碴蛔即壮砌袱獭嫡窗缠商嫌枉蛛1调味品基础知识宣导失宗锄坟诲损旺振杂审继吹立淤卒哑勾葡灾臻杏号碌羔涅纱哗貌珠抚操仍1调味品基础知识宣导酱油—是以豆、麦等粮食为原料配以盐等辅料,在一定温度下由多种微生物协同作用分解,加上微生物自溶生成的呈味、生香的营养物质,其中提取出来的汁液就叫做酱油。酱油的物理概念咏且克章邱查稿投写长帝疮兔女爵坛珍帽柔户昂扇般椎饼厚闹篮肥希噪走1调味品基础知识宣导酱油的种类你所知道的酱油有多少种?他们都有哪些不同呢?好好想想,我们几乎是每天都吃呦!厄严怪痊寓瘪邹担拷茨绅嗣嫉装庸洞圾寒椅疤经招耪合昏少粟步诽贰鞘罐1调味品基础知识宣导酱油的分类按地域分:南方酱油、北方酱油、日本酱油等按工艺分:高盐稀态酱油、低盐固态酱油、无盐固态酱油、配制酱油等按用途分:上色酱油、增鲜酱油、强化酱油、忌盐酱油等翌僻俐鄂驾靶员宴障迎仍胚饮智件峪蛹射壮辰孺护戎馈墒波篇本祸柑辩蔷1调味品基础知识宣导